怎么煮出来溏心蛋 用什么方法煮出来溏心蛋
煮鸡蛋是一个技术活,想要把鸡蛋煮成溏心的,还是需要下一点功夫的,一不留神,鸡蛋就煮老了,那究竟怎样才能将鸡蛋煮成溏心的?还是跟着小编一起来学一下具体的操作步骤吧。
煮鸡蛋是一门技术,如何去煮好糖心蛋,告诉你窍门,就是一个很简单了。但重点还是要看你有没有耐心。
如果煮好一个糖心蛋?
食材食谱热量:72(大卡)
主料鸡蛋1枚勺子1支
方法/步骤
准备好工具,食材洗干净备用。
锅中放入清水。放入至少1个鸡蛋直立起来的高度。
把锅放到电磁炉上,开至最大火,盖上锅盖,煮到水沸腾。
在煮水的同时,我们把鸡蛋放在桌子上转圈。有人会问:为什么煮个鸡蛋,还要把鸡蛋转圈?蛋黄的分布不是正好在鸡蛋的正中间的,地球上有一种力,叫离心力,离心力,就正好是可以把蛋黄转到鸡蛋的正中间,在去除鸡壳的时候,常常会把鸡蛋弄的坑坑洼洼。这样做是为了更加方便我们去除鸡蛋壳。
重点来了:
1、继续保持电磁炉大火,打开锅盖。
2、拿起搅拌勺,放在锅中转,让开水旋转,形成一个漩涡。
3、形成漩涡后,放入转好圈的鸡蛋,继续旋转你的搅拌勺,大概两分钟,就可以起锅了。
4、起锅之后,立马把鸡蛋放入凉水(冰水更好)中,使鸡蛋迅速的冷却。
5、去除蛋壳,你会发现通过我们的旋转,再也不用担心把蛋白弄的坑坑洼洼的了。看是多么的晶莹剔透。
6、用刀子切开去了壳的鸡蛋,你会发现,里面的蛋黄全部流出来,金黄色的蛋黄是多么的诱人,想不想咬一口呢。
打完收工,怎么样,我这招糖心蛋很简单吧,你会了吗?
-
如何分离蛋清、蛋黄 5种分离蛋清、蛋黄的方法
鸡蛋是一种非常有营养的食物,蛋白质含量很高,是老少都喜欢的食物,可是鸡蛋里的蛋清和蛋黄,各有各的营养,各有各的用途,有时候需要将蛋清和蛋黄分开使用,那如何将蛋清和蛋黄很好的分开?蛋清蛋黄分离的方有哪些?其实分离蛋黄和蛋清是一个很简单的操作,以下蛋清蛋黄分离的...
-
筷子使用的要点-筷子要晾干再储藏
筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水煮半小时就可以了。如何辨别筷子是否过期?筷子要晾干再储藏筷子使用的要点筷子作为我们饭桌上的重要工具,与我们的健康息息相关...
-
分辨催熟西红柿6个小技巧
分辨催熟西红柿6个小技巧西红柿不仅是我们平时烹饪中的配菜,如果不做菜的时候偶尔吃一吃,也是一种美容以及具有养生功效的保健食物。所以众多人们和女性对西红柿的强大功效,都很青睐,就是对于西红柿的购买上很难分辨是否属于催红的西红柿,为了避免买到类似的西红柿,...
-
冷冻肉的保质期是多久?
辨别冷冻肉是否变质也有方法。不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点:弹性差、黏度大、有异味、肉汤混。如果肉有臭味、异味,用手指按压肉块,凹陷不能弹起,肉的色泽发暗,表面污秽黏手,这样的肉肯定不能买,更不能吃。冷冻肉的保质期是多久?冷冻肉的保质期是多久?三伏天天...