郑州烩面馆排名，合计烩面称为中华名小吃，萧记烩面味道鲜美

郑州美食无数，最受欢迎的就是面食系列，烩面算是其中的经典，不仅在当地受欢迎，外底游客来到河南旅游，会面也是必须尝试的一道特色小吃。下面，就快和本站一起了解郑州烩面馆排名吧！

郑州烩面馆排名



1、合计烩面，2、萧记烩面，3、惠丰源烩面，4、四厂烩面，5、76人老烩面，6、耀军烩面。

1、合计烩面



详细介绍：合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。

合计烩面在郑州市非常出名，1997年还获得过“中华名小吃”的称号，非常具有代表性。它的面条最大的特色就是有韧劲，吃起来特别爽滑，而且里面的配菜也很丰富，出了羊肉之外，还有粉丝、千张、枸杞，搭配上免费的糖蒜，吃起来特别有滋味。

2、萧记烩面

详细介绍：萧记烩面的创始人萧洪河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。许多人都有相同的记忆，当时的萧记烩面馆开在人民路与东太康路交叉口的三角地带，通宵营业。

萧记烩面和其他传统的牛肉或者羊肉烩面相比起来，它的配料有比较大的区别，是以三鲜为材料，加上海参、暴雨等海产品，吃起来味道会特别鲜美，如果你喜欢海鲜的化，这家面馆会非常符合你的口味。

3、惠丰源烩面

详细介绍：惠丰源烩面在郑州市非常出名，也是这里最早开始做烩面的馆子之一。它的面汤都是精心炖制的，味道非常鲜美，加上青菜、豆皮和粉丝，吃起来非常有层次感，很值得尝试哦。

4、四厂烩面



详细介绍：四厂烩面在河南省可以说是家喻户晓，基本上没有人不知道，算是这座城市最具代表性的面食餐厅。它的烩面是以羊肉为汤底，还加入了咖喱粉，这样羊肉的膻味能够很好的去除，还可以提鲜，让汤汁和面条吃起来更加入味。

5、76人老烩面

详细介绍：76人老烩面在郑州市的大街小巷中都能见到，门店非常的多，想要吃最正宗的河南面食，可以选择这件面馆。76人老烩面的味道也是非常具有风味的，里面的配菜也丰富，有黄花菜、千张、辅助、粉丝等等。

6、耀军烩面



详细介绍：耀军烩面最近几年在河南非常热门，深受年轻人的喜爱。这家面馆的装修也很精致，而且它的汤底特别浓郁，没有羊肉的膻味，里面还加入了切片柠檬和酸菜，吃起来特别鲜美，面条也很有嚼劲。