漳州十大小吃排名,猫仔粥味道鲜美,五香卷喷香软糯
说到福建这个省份,很多人第一印象可能就是厦门。其实,除了厦门之外,福建还有一个城市也是很出名的,那么就是漳州,漳州当地的美食可以说是数不胜数的,下面,就快和本站一起了解漳州十大小吃排名吧!
漳州十大小吃排名
1、猫仔粥,2、卤面,3、五香卷,4、蚵仔煎,5、四果汤,6、生烫,7、豆花粉丝,8、面煎粿,9、文蛤,10、盐鸡。
1、猫仔粥
猫仔粥是福建诏安特有的一种传统名吃,名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料,经独到的烹饪技巧,聚于一锅。粥清见底,虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤,色泽相映,数荤一素,清鲜醇美,风味独特。食材特别的多样,吃起来味道特别鲜美。
2、卤面
虽然说,其实福建很多地方都有五香卷,但是其实最正宗的就是漳州的了,每咬一口下去都是喷香又软糯的肉馅,是其他很多地方都不能够品尝到的美食。
3、五香卷
五香卷,是一道来自于福建省闽南地区的特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆时,家家户户必备卤面。一般配以五香条来招待亲朋好友,这也是当地的传统民俗。
要知道,其实福建很多地方都有五香卷,但是其实最正宗的就是漳州的了,每咬一口下去都是喷香又软糯的肉馅,是其他很多地方都不能够品尝到的美食。
4、蚵仔煎
蚵仔煎,(闽南语读做ǒu-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。
漳州这个地方的蚵仔煎相对于其他地方来说有一点不同,因为它是采用米浆来煎制的,但是别的城市是用地瓜粉,所以漳州的蚵仔煎吃起来会更加的酥脆可口。
5、四果汤
四果汤是一道美味可口的名点,发源于福建闽南地区。味甜爽口,清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。
因为南方这边的夏天本身就很热,所以不得不提的就是漳州的四果汤了,吃起来冰冰凉凉的,在夏天的时候,很多地方都会有卖这个小吃,吃起来既清凉又降火。
6、生烫
这个小吃很简单,就是将生的东西烫熟,所以并没有什么技术含量,但是正因为它十分简单,所以不管是当早餐还是宵夜都很合适,所以很多人都很喜欢。
7、豆花粉丝
豆花粉丝是一道色香味俱全的传统名点,产自福建漳州。所谓“豆花”,就是点了少量盐卤或石膏的豆浆,出现絮状的凝固物后,质地细嫩绵柔,因未成型,所以通称“豆花”。
因为豆花到底是要吃甜的还是咸的,本身就是很有争议的一件事情,但是漳州的豆花很显然是咸的,而且还加了粉丝在里面,味道十分浓郁,特别好吃。
8、面煎粿
由面粉、白糖、苏打水、水酵母和清水制成的福建省漳州市特色风味小吃。虽然外表看上去不怎么样,但是吃的时候你就会发现它十分鲜香酥脆,而且还很美味可口。
9、文蛤
因为漳州本身海鲜就多,所以文蛤也是当地比较有名的一个海鲜,文革的肉质相对来说比较脆嫩,用来煮汤的话你会发现汤变得特别清甜。
10、盐鸡
最后要介绍的这个漳州美食就是盐鸡了,它的用料十分简单,但是这一点都不影响成品的口感,盐鸡吃起来特别的鲜嫩爽滑,味道也是十分清香。
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