儿童开胃菜怎么做?
儿童吃饭一向是大人的一个烦恼,儿童不喜欢吃饭,有的时候会让大人不知道该怎么办,也许做一些好吃的菜,可以开启孩子的胃口,我们应该学习做一些儿童开胃菜,但是一般大人都是不会做的,所以我们更应该学习制作儿童开胃菜,开胃菜该怎么做呢?该放些什么?什么东西放在儿童开胃菜里面会更加有营养,而怎样的做法会让营养不流失?
材料:
牛腩300g,清水适量,葱姜大块儿适量,八角1颗,花椒1小勺,香叶2片,桂皮1段,砂仁2颗
干粉条30g,干红辣椒3个,新鲜薄荷叶1把
番茄酱1大勺,郫县豆瓣1大勺,甜面酱1大勺,姜蒜末适量,蚝油1大勺,料酒1大勺,
做法:
1、牛肉切成适口的大块儿,凉水入锅,大火煮开2、3分钟,出净血沫;
2、捞出牛肉用不烫手的热水冲洗干净备用;
3、葱姜大块儿与所有香料装进茶包袋备用;
4、牛肉入高压锅,加入适量开水,没过牛肉即可,加入料包,盖盖上火,大火上汽后转微火压20到30分钟,关火,自然排气后备用;
5、分开牛肉和汤汁,备用。
6、粉条提前充分泡软;
7、番茄酱、郫县豆瓣酱、甜面酱放在一起备用;
8、姜蒜切末、蚝油放进小碗备用;
9、起炒锅,烧热后加入约2大勺食用油,下入姜蒜末,转下火爆出香味儿;
10、下入番茄酱、豆瓣酱和甜面酱,小伙煸炒至出红油;
11、下入牛肉和料酒,翻炒至酱料均匀粘裹在牛肉上;
12、加入煮牛肉的原汤,转大火煮开;
13、加入粉条和蚝油;
14、喜欢更辣还可以加几个干红辣椒;
15、大火煮开后转中小火,煮至汤汁略浓稠,其间经常翻炒,避免粉条黏锅底,如果口重还可以稍微加点盐调味;
16、起锅装盘,撒上薄荷叶,即可。
学习做儿童开胃菜,既为了自己也为了孩子,当你看到孩子不吃饭的时候,不会很难受,当你学会了做儿童开胃菜之后,孩子们吃饭比什么都香,你会不会很开心,所以为了你自己的孩子,来学习做儿童开胃菜吧,让你的孩子吃饭不再是个问题。
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