紅豆粥配料是什麼?
紅豆是一種益氣補血的食物,而且具有很高的營養價值和保健作用。畢竟有清心養神的功效,還可以起到健脾益腎作用,有很多女性比較喜歡喝紅豆類的食物,清腸道。紅豆粥具有健脾止瀉、利水消腫、益氣補血等功效,但尿多的人忌食。下面小編就告訴大家紅豆粥的做法,平時在家時就可以做起來。
製作食材
主料:赤小豆20克,稻米100克
輔料:年糕50克
調料:鹽3克
製作流程
1.紅豆洗淨,放入鍋中,再倒入適量的水一起煮開,開鍋後倒出湯汁,再倒入適3倍的水,開鍋後改用小火慢熬20分鐘,撈出備用。
2.米淘洗乾淨,放入鍋中,倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁,用小火煮1個小時左右。
4.最後,放入鹽調味,再放入年糕就可以了。[1]
製作要訣
豆子不容易煮爛,尤其是紅豆,要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮,豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易煮爛了!
煮豆粥時,很多人習慣將豆子提前用水泡,其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些鹼,讓它熟的更快,但這樣,豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
小貼士:紅豆,亦稱小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。可益氣補血,利水消腫,可令面色無華恢復紅潤;薏仁可健脾利水,清熱排膿,去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。
看到上面這些小編的做法和紅豆粥的營養價值,大家是不是很心動,是不是很想在平時喝上一口了,那麼就跟著小編一起來做吧,做紅豆粥的材料在日常生活中式很好買到的,做法也很簡單,平時在家沒事的時候就可以來上一碗口感極佳,又益氣補血的紅豆粥了。
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