魚肉粥的做法介紹
在平時生活中有很多人經常喜歡喝一些粥,粥是流質食物,是特別容易吸收,也比較好消化,尤其是對胃不好的人來說經常喝一些粥還起到養胃的功效。平時可能很多人喝白粥覺得太無味了,而且經常喝就會覺得喝膩了和煩了,其實可以做一些魚肉粥來喝,魚肉粥不僅營養豐富而且味道鮮美,它的做法也是比較簡單的,下面我們一起了解一下魚肉粥的做法。
魚肉粥
魚肉粥的材料
1. 新鮮鯽魚一條,取一塊去刺,剁成魚沫,魚蛋適量
2. 生薑三小片,去味
3. 鹽,料酒,澱粉
4. 米一小杯
餐具:Midea(美的)紫砂鍋
魚肉粥的做法
1.先取一塊魚,去刺剁成沫,加一點料酒,澱粉,生薑醃十分鐘
2.米洗淨,加入適量水,煮開後,將醃好的魚沫倒入砂鍋中,慢慢煮,OK後,加入適量鹽,裝碗稍降溫後即可食用。
Midea(美的)紫砂鍋相當不錯,如是煲湯加入兩碗水,出來就有兩碗湯,它不會煲幹,也不會粘鍋底,而且煲出來的食物特別香,熙寶貝一大碗魚肉粥一會就吃完了。就是去刺難度大啊,要特別細心,不過也可以將魚蒸或煮熟後再去刺,這樣會快點,加魚湯當水煲啦,這樣營養更好,呵呵
魚肉粥的營養分析
魚肉含有豐富的蛋白質,所含的必須氨基酸的比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收;脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸,對人體健康有利;此外,魚肉的維生素和礦物質也很豐富,肉質細膩鮮嫩、營養豐富、最適合幼兒食用。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
許多懂得養生的人都知道經常喝一些粥對身體有很多好處,尤其是在寒冷的冬季能喝上一碗熱乎乎的粥能讓人從心裡暖到胃裡,魚肉粥的做法非常簡單,平時我們在家裡也可以經常做,它還同樣也特別適合小孩和老人食用,但是做肉粥的時候值得注意的是因為魚肉含有大量的魚刺,我們做粥的時候一定要把魚刺挑選乾淨以免刺傷喉嚨。
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