薏仁米黑豆粥做法
薏仁米是現實生活當中常常會見到的食材,薏仁米是比較硬的稻米,通常做法都是薏仁米粥,可以搭配一些豆類,薏仁米搭配黑豆做出的粥可以健脾養胃,對身體有極大的好處,有關節炎的患者可以多吃薏仁米,薏仁米可以緩解關節炎的症狀,下面讓我們一起來學習一下薏仁米黑豆粥的做法。
薏仁米黑豆粥的做法
1.將薏仁、粳米、黑豆淘洗乾淨;
2.薏仁用冷水浸泡3小時,粳米和黑豆浸泡半小時;
3.將薏仁、粳米黑豆分別撈出,瀝乾水分;
4.鍋中加入約1500毫升冷水,將薏仁、黑豆、粳米依次放入,先用旺火燒沸;
5.然後轉小火熬煮45分鐘;
6.見米粒爛熟時,加入冰糖拌勻,再稍煮片刻,即可盛起食用。
營養價值
薏仁米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經;有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱之功效;可用於治療洩瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症,薏苡根功用與薏苡仁基本相同,清熱,利尿並有驅蟲作用,能治蟲積腹痛;用於溼熱內蘊之症,對小便短赤,可與滑石、通草等同用;對溼溫病邪在氣分,溼邪偏勝者,可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用。
小貼士
1.生薏米煮湯服食,利於去溼除風;用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。
3.將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻後食用。常食可保持面板光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
以上文章中所講述的就是薏仁米黑豆粥的詳細製作方法了,製作過程及其簡單,整道粥的做法都是比較簡單好做的,適合家常吃法,老少皆宜,喜歡偏甜口味的朋友也可以多放點冰糖,或者是白砂糖,常吃薏仁米粥可以達到美白保健的功效,粥的味道也非常好喝,值得大家一試。
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