如何選購優質礦泉水?怎樣辨別礦泉水的質量
礦泉水是我們平時最常見的一種飲品,沒有過多的新增劑,而且沒有色素,非常受人們的親睞,但是選購礦泉水也是有講究的,下面由“本站”教大家選購的一些技巧吧。
如何選購優質礦泉水?怎樣辨別礦泉水的質量
怎樣辨別礦泉水的質量
1、看外觀:礦泉水在日光下應為無色、清澈透明,不含雜質。瓶子應是全新無磨損的,將瓶口向下不漏水,略擠壓也應不漏水。
2、口感:礦泉水無異味,有的略甘甜,並具本型別礦泉水的特殊口味。若是自來水,會有漂白粉或氯的氣味;如是一般地下水,會有不爽的異味。
3、熱容量:在相同的溫度條件下,礦泉水的吸熱、放熱速度均慢於自來水等。礦泉水在夏季高溫季節,其瓶的表面會有冷凝的水珠出現。
4、加酒試驗:往礦泉水裡加註一些白酒,不僅無異味,而且亦順喉;而往白開水、自來水中加入白酒,則會變味;地下水含雜質多。加入白酒會發渾或有沉澱,其味道亦發生變化。
5、看標識:礦泉水必須標明品名、產地、廠名、註冊商標、生產日期、批號、主要成分和含量、批准文號、監製單位、保質期等。假劣礦泉水,標識簡單含糊;瓶籤往往是標識破爛、沾汙。
礦泉水的儲存方法
置於乾燥陰涼通風,避免陽光直射處。
“宜冷藏,不宜冷凍”
由於礦泉水在冰凍過程中出現鈣、鎂過飽和的條件,並隨重碳酸鹽的分解,而產生了白色的沉澱,尤其是對於鈣、鎂含量高,礦化度大於400mg/L的礦泉水,冷凍後更會出現白色片狀或微粒狀沉澱。實驗室的分析資料也證明了這一點,經對多種礦泉水進行冷凍後與原水分析比較,由於產生白色沉澱,測定冷凍後的水.其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低,但是冷凍後水中其它成份,特別是礦泉水中所富含的對人體有益的微量元素,如偏矽酸,鍶等,均無明顯變化,因此冷凍後的礦泉水飲用對人體並無害處,對那些貪涼的人,願喝冷凍水也無妨。但是畢竟瓶裝水中有沉澱物,影響感觀指標。
夏日炎熱,人們喜歡飲用清涼飲料,礦泉水零售商常常把瓶裝礦泉水冷凍後出售。由此常常發生出現沉澱問題而向廠方退貨。所以礦泉水國家標準(GB8537—1995)中規定“瓶裝礦泉水在攝氏零度以下運輸與貯存時,必須有防凍措施”。
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