黃瓜和什麼食物相剋呢
我們平時比較喜歡吃黃瓜,黃瓜到底是水果還是蔬菜呢?按道理說黃瓜是蔬菜,因為平時吃菜中經常見到黃瓜,但是也有人拿來生吃,當做水果吃,尤其是那些減肥的,把黃瓜代替飯來吃,減肥效果還挺好的,但是我們就知道吃,有沒有想過黃瓜有相剋的食物呢?我們一起來了解下黃瓜和什麼食物相剋呢?
芹菜與黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,由於黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶並不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,因而營養價值大大降低。
黃瓜與柑橘不能共食:柑橘亦含維生素C,每100克約含25毫克,做西餐沙拉時,有時亦配以黃瓜,使色澤絢麗,但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。
黃瓜與辣椒不能共食:辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養價值。
黃瓜與西紅柿不宜同食:每100克西紅柿中含維生素C20~33毫克,為保護其中的維生素C,亦不宜與黃瓜配食或同炒。因黃瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。
黃瓜與菠菜、小白菜不宜配食:菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克,小白菜為每100克中含60毫克,皆不宜與黃瓜配食,不然,降低營養價值。
這樣我們就瞭解到了黃瓜和什麼食物相剋,這些食物一定記好不要和黃瓜一起吃,我們要對自己的身體負責任,不能太隨便,這樣對自己的尾不好,還會給我們的身體帶來不可估量的影響,所以在吃東西的時候一定要多瞭解下,以免帶來不必要的麻煩。
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