鹹肉菜飯骨頭湯的做法
做飯對於很多人來說並不是一件難事,但是做出一道營養豐富並且能讓人胃口大開的一道菜卻是不容易的,鹹肉菜飯骨頭湯是一道非常美味的食物,簡單好做,而且鮮味十足,骨頭湯中的營養成分可以很好的被人吸收,接下來我們就為大家詳細的介紹一下鹹肉菜飯骨頭湯的做法。
做法:
1.先燒飯,但比正常燒飯的水要少很多,米頂好是新米,保證燒好的飯每粒米不粘在一起,儘量燒得硬,但又不能夾生,飯燒好後攤涼。
2.將青菜洗好,切細(比炒菜時切得小),下油鍋炒到半生。
3.少許鹹肉,切小塊(黃豆大),蒸熟;或者少許香腸,切小塊(黃豆大),蒸熟;火腿腸也可。
4.鍋內放油(油要放得多,豬油也可),待熱後將攤涼的飯、青菜和鹹肉一起放入不停翻炒,放入鹽、味精,過一會兒就可出鍋。
骨頭湯的做法:
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨,然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質,都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至 3小時後出湯,即好。
4.一般豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色:湯清而漂油。
上面的這些內容就是關於鹹肉菜飯骨頭湯的做法的介紹了,大家可以按照上面的這些步驟進行烹飪,雖然做法簡單,但是想要滿足自己的口味的話還是可以加入自己喜歡的一些調味品和食材,我們也可以從這裡看出骨頭湯的作用很多,不要隨便倒掉。
-
紅酒木瓜湯是什麼呢
紅酒是現在不少人非常喜歡的一種酒品,紅酒的本身就性格都比較低,具有美容養顏的功效,所以很多女性喜歡通過胡求來豐胸美容,但是紅酒一次不能喝太多,喝多了容易醉,不光是我們常吃的一種水果,平時也可以用來豐胸做蔬菜,那麼紅酒木瓜湯是什麼呢?做法編輯原料木瓜半個,紅酒10...
-
大棗銀耳湯的做法是什麼呢
大棗銀耳湯是一道非常滋補的佳品,也是相當傳統的。紅棗具有補氣血的功效,銀耳則屬於中性,不僅能夠補脾開胃,還兼備益氣清腸、滋陰潤肺的作用。所以不光是女性,還是老年人常喝大棗銀耳湯對身體是非常有好處的。那麼,大棗銀耳湯的做法是什麼?下面咱們就來全面瞭解一下吧...
-
銀耳湯和紅棗湯的做法分別是怎麼樣的呢
銀耳湯和紅棗湯是兩種常見的湯,都十分受大家的歡迎。銀耳湯的主要原料銀耳具有保肝的作用,而且對美容,減肥,老年慢性支氣管炎等都具有很好的功效。而紅棗湯的原料紅棗含有豐富的維生素,蛋白質,脂肪等,是補充營養,養氣安神的好食品。以下是銀耳湯,紅棗湯的具體做法:銀耳湯...
-
秋季美容養顏湯的做法
秋季是比較涼爽的季節,在這個季節裡面,我們是可以適當的進行食補的,所以在這個時候我們可以食用一些秋季美容養顏湯。有些朋友的面板,看起來總是暗黃乾燥,對於這種現象我們應該要改進,所以女性朋友應該要勤快一點,對於自己的肌膚要我們要格外保養才行,才能夠讓你們擁有...