紅棗燉雞湯怎麼做呢
紅棗,最大的特點就是含有很豐富的維生素,被稱為是“天然的維生素丸”,不僅是一種食材,更是一種傳統的藥材。最甜最美味的大棗,主要是產於我國的新疆地區。是一種溫補的食物,適應能力比較強,做法是多種多樣。具有滋陰補陽、益氣補血等多種功效,那麼下面就為大家帶來一道美食紅棗燉雞湯怎麼做吧。
材料:
土雞1/4只,參須20公克,紅棗10顆,水600㏄,鹽1小匙
紅棗燉雞湯的做法1:
1.土雞剁大塊,放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
2.參須、紅棗洗淨,參須以少量水(份量外)泡水1小時備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
紅棗燉雞湯的做法2:
原料:土雞600克,高湯1000毫升,紅棗5顆,姜5克,鹽少許。
1.土雞切塊過水汆燙備用;薑切片備川。
2.取一湯鍋,倒入高湯、土雞塊、紅棗及薑片,以武火煮開後加鍋蓋轉文火煮2小時,起鍋前加入鹽調味即可。
功效:益氣養血、寬胃潤腸。
紅棗益氣養血,雞肉甘溫,補益氣血,補精填髓。諸料合用,能健脾、開胃、助消化,補益氣血強身體,尤適合老人和兒童食用。
一、食用紅棗時不要用水煎煮,因為溫度超過80℃,棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後,生吃是最有營養的,每天堅持吃5~8枚紅棗,對身體非常有益。
二、如同吃其他食物一樣,吃棗也不可過量。《本草綱目》中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
三、紅棗氣味甘、辛、熱,性偏溼熱,容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
紅棗燉雞湯怎麼做?以上已經做出了比較詳細的解答。紅棗是老少皆宜的食物,並且是女性朋友比較理想的天然保健品,對於女性婦科病的調養有特殊的功效。特別適應心腦血管疾病、營養不良、支氣管炎等疾病,另外,還可以提高患者在治療之後的抵抗力。預防各種各樣的疾病。
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