絲瓜麵條湯怎麼做
絲瓜是種葫蘆類的蔬菜,性屬於良性,盛產於夏季。絲瓜一般都是作為蔬菜清炒或者是煮湯,但是很少和主食一起烹飪,其實絲瓜和主食一起搭配也是非常不錯的。今天這裡就給大家說說絲瓜麵條湯的做法。絲瓜麵條湯中的絲瓜營養豐富,而且低脂低熱量,對於健康飲食也是非常有利。
絲瓜原產印度,葫蘆科絲瓜屬,一年生攀緣性草本植物,我國華南、華中、華東、西南各省普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一,以嫩瓜供食用,適炒食、做湯。
做法一 食材 主料絲瓜150g掛麵100g雞蛋50g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量香油適量木耳適量。
步驟
1.絲瓜洗淨,削皮
2.切條
3.鍋燒熱,蔥熗鍋,放絲瓜煸炒
4.加適量的清水
5.水開後放掛麵
6.雞蛋打入碗中,打散
7.麵條熟後,將蛋液轉圈撒入鍋中
8.加鹽、胡椒粉、香油、木耳攪拌均勻即可
做法二 主料 絲瓜絲瓜一根雞蛋麵少許,(增香) 輔料 鹽,味精,薑末,蒜末少
絲瓜麵條湯的做法步驟
1. 絲瓜去皮,切滾刀片,備用
2. 熱鍋涼油(少許)蒜末薑末炒香,加入絲瓜,翻炒一會即可,倒入水(家裡湯碗有多大加多少水)蓋鍋蓋
3. 待水開,加入麵條,等麵條絲瓜熟了即可,加鹽,味精口味自己拿捏。即可
小貼士
鹽,味精適量,油少許即可!!太多油太油膩沒有了絲瓜湯的清爽。
絲瓜麵條湯的做法並不複雜,在麵條煮到七八分熟後加入絲瓜,這樣就能讓絲瓜保持鮮嫩的口感,也能不讓營養流失。夏季吃這樣清淡的麵條湯利於解暑,生津止渴。大家看了上面的做法步驟,以後可以試著在家做一做,既健康又美味。
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