木耳湯的做法大全有哪些
想要知道木耳湯是怎麼做的,首先要了解一下木耳。木耳是個好東西,在現今空氣汙染嚴重時期,吃點木耳有清腸排毒的功效;還可減輕動脈硬化,適合心腦血管疾病的患者;還有延緩衰老作用,老年朋友們誰不想青春長在呢?西紅柿富含維生素C,排骨湯裡含有鈣,這全是老年人最需要的營養成份。因此這湯適合老人朋友們。
木耳湯的食材
主料:黑木耳80g
輔料:油適量、鹽適量、西紅柿1個、大蒜適量、小蔥適量、排骨湯適量
木耳湯的做法步驟
1.將幹木耳泡發,中間最好換幾次水,最後反覆沖洗乾淨。
注:最好不要食用新鮮木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物質,人吃了後,經陽光照射會發生植物日光性皮炎,而幹木耳在曝晒過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前浸泡、沖洗,才能最大限度除掉有害物質。
2.準備好排骨湯。或其它高湯,也可用水代替。
3.備好配菜:西紅柿、蒜和蔥。
4.將配菜切好備用。
5.鍋熱倒油,油熱下切好配菜。
6.炒變色加鹽調味。
7.西紅柿炒出汁將木耳倒下去關火,翻拌兩下就可以了。注:木耳易炸鍋,因此關火就著熱鍋翻拌就可以了。
8.將炒倒的菜倒到小砂鍋。
9.大火煮開,轉中火煮5分鐘就好了。
小貼士
1.西紅柿炒出汁,湯味更加美。
2.炒西紅柿用點蒜和蔥更加香。
3.木耳易炸鍋,因此關火就著熱鍋翻拌就可以了;不炒,直接入湯鍋煮也可以。
4.最好不要食用新鮮木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物質,人吃了後,經陽光照射會發生植物日光性皮炎,而幹木耳在曝晒過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前浸泡、沖洗,最大限度除掉有害物質。
以上就是木耳湯的家常做法的內容,平時吸太多汙染空氣的人們可以多吃些木耳湯。木耳的做法很多的,大家可以多學習一下有關於木耳的一些做法。更多的做法可以隨時關注小編,小編會繼續為大家奉獻的。
-
豆角湯麵條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麵條的習慣。麵條的做法有很多,可以...
-
蓮子百合排骨湯
人們對於蓮子百合排骨湯的喜愛已經成為補充營養的必備佳品,由於蓮子百合排骨湯對當今社會人們壓力過大而導致的情緒淤積會有一定的緩解作用,因此,蓮子百合排骨湯一度成為很多人在各大飯店競相點食的一道佳品,除此之外,蓮子百合骨頭湯的做法也成為人們一直孜孜追求的...
-
紅棗豬腳湯的做法
說到的粵菜相信在廣東的朋友們一定都非常的瞭解,粵菜的味道非常的好吃,而且做法也非常的獨特,可是很多在南方北方的朋友們沒有去過廣州,當然也沒有品嚐過粵菜,其實呢,大家不用灰心,自己在家裡照樣可以製作出好吃美味的粵菜,來了解一道紅棗豬腳湯的做法,補氣血,美容養顏。...
-
酸湯魚火鍋的做法有哪些
相信的朋友們都想知道酸湯的做法,到底有哪些如何製作菜很好吃呢!自古以來酸湯都會出現在貴州和雲南等等,都是流傳下來的一種獨特的風味小吃,那麼今天要為大家介紹的是酸湯魚火鍋的做法,大家可以一起來了解一下。材料:用料:(5人份)淨魚片500克,水發毛肚、水發海帶各250...