羅宋湯怎麼煮比較好喝
吃飯的時候是必須要搭配一個湯的,這樣吃起來才是最有滋有味的,目前很受人們歡迎的一個湯類就是羅宋湯,羅宋湯其實是在東歐國家最為常見的一個飲食食譜,傳入中國以來,一直深受人們的喜愛,那麼羅宋湯怎麼煮比較好喝呢,家常做湯,也可以學學做羅宋湯,當做生活飲食食譜來食用。
羅宋湯:材料:(一人份) 奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、Sour Cream15g 作法: 1.蕃茄頂用刀劃十字,用熱水燙,再用冷水泡,即可去皮 2.用小火融解奶油,加洋蔥丁炒軟,加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟 3.放入牛高湯煮開15分鐘,轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘 4.將月桂葉取出,調味
俄式羅宋湯 A.材料: 1.洋蔥 一顆半(切小片) 2.馬鈴薯 兩顆(切丁) 3.胡蘿蔔 三小條(切丁) 4.包心菜 顆(切小片) 5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁) 6.大蒜 三瓣(切碎) 7.蕃茄罐 一罐 8.蕃茄醬糊 一罐(加三大量杯水拌勻) 9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料 些許 10.橄欖油 兩大湯匙
俄式羅宋湯B.作法; 1.油熱後加入大蒜爆香,然後放入牛筋拌炒,再放進洋蔥炒軟。 2.加入剩餘牛肉,炒至變色後,再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。 3.約為三分鐘後,再將包心菜放炒軟。 4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上,等牛肉煮軟熟透即可。
在很多飯店裡都有羅宋湯這一湯類,不少的飯店也在不斷的改良和增進羅宋湯的製作,讓羅宋湯來符合每個地方的口味特色,至於羅宋湯怎麼煮這一問題,其實羅宋湯的做法並不是固定不變的,具體的口味輕重還是要根據個人的喜好來製作才是最好的。
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