棒子骨番茄湯的做法
棒子骨煲湯是我們生活中經常能遲到的一種食物,能對我們的身體進行更好的調理,它有很好的補鈣作用,但是很多人總覺得湯汁國語油膩,如果我們的搭配西紅柿在裡面回事湯汁中略微帶有一絲酸味,能很好的增加我們的食慾,但是一定要掌握好製作方法才能讓營養更加的全面,下面一起了解下棒子骨番茄湯的做法。
棒子骨番茄湯的做法
原料:
中等番茄4個,棒子骨一根,生薑1塊
做法:
1.棒子骨焯一下水,去除血水等雜質
2.焯過水的棒骨和生薑一同倒入砂鍋中,砂鍋事先放好適量的熱水
3.番茄切小塊備用
4.水開後,大火煮個5分鐘,再轉為小火,直到把棒骨燉到三分之二熟時,再倒入番茄塊。再繼續把棒骨完全燉爛
5.加入少許食鹽,即可享用
食用價值
據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素
上面就是對棒子骨番茄湯的做法介紹,通過了解之後我們平時可以在生活中按照上面的方法進行製作,尤其是對寶寶來說更是比較好的補鈣食物,但是想要把棒骨中的鈣全部煮到湯中 ,可以在熬製的時候少滴幾滴醋。
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