牛尾巴番茄湯怎麼製作
牛本身就是大家知道的一種全身上下都可以進行飲食的動物,身體中不論是哪個部位都是有著很大的作用的。其中牛尾巴就是大家熟悉的,生活中人們總是會喜歡用牛尾巴做成冷盤來下酒,但是對於牛尾巴番茄湯卻不是很熟悉,而吃過的卻知道口味是很棒的。那麼,牛尾巴番茄湯怎麼製作?
番茄牛尾湯
①、將牛尾去掉毛、雜物洗淨;洋蔥、胡蘿蔔切塊;芹菜擇洗乾淨,切段。
②、鍋內放6000克水,放入牛尾,旺火上煮開,然後移到微火上,撇靜學模,放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時,隨時補充水,保持湯量4000克,不斷撇去浮末,以免湯混濁。
③、牛肉尾煮熟後,湯要過羅,在放入番茄醬,精鹽、白糖、面少司,攪勻成稀湯狀,然後再沸煮,放入味精。
④、將牛尾的大骨去掉,將下半截剁成20份,分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆,即可食用。
【1】營養成分
牛尾經測定其嫩莖葉中氨基酸總量為215.95mg/g。測得常量元素磷為6,600ug/g,鈣5,930ug/g,微量元素鐵和鋅含量遠遠高於其它山野菜,每100g幹樣品中測得蛋白質為19.27g,維生素B1、B2、C均較高,可見,牛尾菜的營養價值很高,開發利用前景廣闊。
【2】食用功效
牛尾巴的功效的功效是有很多的,其中是能夠幫助腎虛的患者進行補腎的,具有益氣血以及強筋骨,尤其是適合男性患者食用,但是食用牛尾巴的時間最好是要在秋冬季進行食用,在秋冬季食用是具有溫補的效果,如果在夏季食用的話,很容易導致上火的症狀,牛尾巴是富含維生素、蛋白質等營養的,不僅能夠幫助人體補充大量的營養,調節身體,還能夠幫助提高身體素質。
【3】用法用量
牛尾 - 俗話說:“人不可貌相”。牛尾也一樣:看來不起眼,做菜絕對一流。牛尾一頭比拳頭還粗,另一頭象食指一般細,邊上的肉也由厚到簿。
牛尾為黃牛或水牛的尾部,營養價值極高,宜燉食。牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養,價錢相對來說也比較不貴,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜裡。尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。
關於牛尾巴番茄湯怎麼製作並不是很複雜,不瞭解的朋友們就可以通過上文中瞭解後進行製作。這樣的話不僅能多品嚐到沒事,同時牛尾巴也是一種富含著很高的營養價值的肉類食物,尤其是對於一些腎性疾病的患者有著輔助治療疾病的效果。
-
海鮮玉米湯怎麼做好吃?
蝦仁是含有豐富鈣質的食物,經常吃對人體是非常好的,不管是老人還是小孩,男人還是女人,適當的吃能補充人體所需要鈣質,玉米對減肥非常好,海鮮玉米湯是一道非常美味的佳餚,平時可以自己經常在家做,下面小編教大家怎麼做蝦仁玉米蛋花湯才好喝。蝦仁玉米蛋花湯材料蝦仁100...
-
紅棗鴿子湯的做法
紅棗,可以用來熬製各種美味營養的湯,人們常見的紅棗排骨湯,紅棗豬腳湯,紅棗鴨肉湯,紅棗雞肉湯等,這些湯本身都是營養非常豐富的食物,如果這個時候再新增紅棗進去的話,那麼營養就更好了,還有的人喜歡用紅棗來燉鴿子湯,紅棗鴿子湯美味營養,並且還養顏,那麼這個紅棗個湯的做法...
-
淮山湯的做法有哪些
說起淮山湯啊,當仁不讓的還是賦予在其湯當中的營養價值。油而不膩,口口順滑,健脾效果大於開胃效果。淮山本身就是具有很大的營養價值,加上頓湯的材料進行了融合,使得營養價值更進一步。很多家庭都選擇淮山湯來給家人補充營養,可謂是飯桌上必有的湯。可是這好喝的湯有...
-
豐胸湯有哪些做法?
對於女人來說,胸是十分重要的。因為一個女人的胸很大程度上決定了她的身材。所以現在很多的女性都在想各種方法來豐胸。現在可供豐胸的方法也很多,但是大部分都有一些副作用,而且效果不明顯,有沒有什麼方法可以健康的豐胸呢,今天我要為大家介紹的就是一種健康的豐胸...