雞蛋紫菜湯的做法大全是怎樣的呢?
當家庭聚餐的時候,或者和朋友聚會的時候,如果自己動手做菜,除了一些煎炸烹炒的菜餚以外,我們都習慣再做一個湯。今天,小編就要為大家推薦一款靚湯,不但營養豐富,而且做法還非常的簡單,這就是紫菜豆腐雞蛋湯。如果你喜歡這款湯,不妨按照小編的提示,在家中自己試一試。
做法一:
食材:雞蛋 2枚 紫菜 3張 豆腐1塊蔥花 1茶匙(5g) 蝦皮 1茶匙(5g) 鹽 少許
做法:
1. 先將紫菜切(撕)成片狀,雞蛋打勻成蛋液,豆腐切成塊備用。
2. 在蛋液裡放一點點鹽,然後再將其打勻。
3. 往鍋裡倒適量的清水,待水燒開後,把豆腐塊、雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花,再放入紫菜和蝦皮,這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二:
主 料 紫菜15克,青菜20克,雞蛋2只 豆腐1塊
調 料 味精1克,精鹽適量,豬油l湯匙,高湯50O毫升
製作過程
1、紫菜用涼水發開,洗去細沙粒,瀝水。青菜洗淨切成絲,雞蛋磕開攪打成蛋液,豆腐切成塊。
2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲,加蓋,用強波火力煮5分鐘,再將豆腐、蛋液、鹽、豬油加入,繼續用強波火力煮2分鐘,取出加入味精即可。
營養功效:
紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力。雞蛋富含各類營養,雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,是人類常食用的食品之一。豆腐可以寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血。
豆腐中含有大量優質的蛋白質,而紫菜中含有豐富的鈣質,雞蛋也是優質蛋白質非常豐富的食物,所以用這些食材做出來的湯,不但口感好,而且營養是非常的豐富的,而做法又非常的簡單,還非常的省時間,可以時常做一做這種靚湯來喝。
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