蝸牛的營養價值有哪些
不知道什麼時候起,蝸牛也成為了飯桌上的,美味佳餚,但是對於蝸牛的營養價值,以及保健功效問題很多人都不太瞭解,有的人甚至不敢吃蝸牛,那麼下面就為大傢俱體分析一下,蝸牛的營養價值體現,希望對這樣的食物,大家能夠全面的瞭解它的原因,根據自己的身體情況,需補充這些食物。
【蝸牛的營養價值】 [營養成分] 水分82.8克、蛋白質9.9克、脂肪1.4克、碳水化合物4.4克、熱量73.0千卡、粗纖維0毫克、灰分0毫克、磷0毫克、鐵0毫克、維生素A0國際單位、硫胺素0毫克、核黃素0毫克、菸鹼酸0毫克、抗壞血酸0毫克。
[營養分析] 蝸牛肉細嫩、鮮美、營養豐富,高蛋白、低脂肪,還含有多種氨基酸及有益人體的每類,並含有多種有益的微量元素,其蛋白質含量甚至高於雞蛋,如在100克乾蝸牛肉中蛋白質可達60.04克!所以蝸牛肉被視為一種強身健體的高階美味食品。蝸牛肉還有醫療作用,具有清熱解毒、消腫理癤等功能,可治療紅白痢疾、夜尿、哮喘、瘡癤膿腫等多種疾患。我國一些地區,很久以來,就以蝸牛肉作滋補佳品,這在李時珍的《本草綱目》中也有記載。
在看了上面的介紹之後,那麼大家應該知道,關於蝸牛的營養價值,以及它對身體營養補充帶來的效果了吧,在我們的生活當中,很多的食材稀奇古怪,但是其中所含有的營養價值卻是非常豐富的,所以說對於這些食物,大家應該注意瞭解科學的食用。
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