兒童營養餐大推薦

初為人母，都想照顧好餵養好自己的孩子，可是往往有很多孩子在兒童時期，都不好好吃飯，任憑大人怎麼勸說都很難讓孩子愛上吃飯，那你有沒有想過，可能是自己做的飯並不適合兒童，想讓孩子好好吃飯就要滿足他們的口味喜好，並且既好吃又有營養，這該怎麼做呢？為此我們收集了幾位有經驗的媽媽，看看她們是怎麼做的兒童營養餐，推薦給大家！

畫著汽車的蛋包飯

兒子最愛的玩具就是汽車，睡覺都要拿著小汽車，男孩都是這樣的吧。

家裡有冷飯，老吃蛋炒飯就膩了，換個花樣做成蛋包飯也不錯。

準備：冷飯，雞蛋一到兩個，豌豆，玉米粒，香腸，洋蔥，蕃茄醬。

做法：

1.將香腸，洋蔥切丁，豌豆放微波爐加熱一分鐘，雞蛋打散，冷飯撥散;

2.熱油，加入洋蔥炒香，加放香腸，熟豌豆，玉米粒翻炒，再加入冷飯炒，加少許鹽調味，盛入碗中備用;

3.拿一不粘平底鍋，加入油，燒熱，倒入打散的雞蛋液(剩一點留用)，拿住平底鍋、轉圈晃動，讓蛋液成圓餅狀，等其凝固，加入適量米飯在上面，蛋皮凝實後，按直徑線，將蛋皮的一邊翻向另一邊，動作要輕柔，以免破皮。

4.現在蛋餅成半圓狀，還會有點邊露出米飯，沒關係，整個翻個，剩下的蛋液沿半圓形的邊倒入，拿筷子撥攏至底部，小火再煎一火就可以合上了。

5.倒上蕃茄醬，畫上孩子喜歡的圖案，保證他愛吃。

蝦肉丸子

每次吃火鍋最愛的除了羊肉就是各式丸子，孩子也很愛吃，因為吃的過程很有趣。外面買的總有新增劑，在家自己備齊原料做一些，完全可以隨時吃到新鮮美味的丸子。

原料：海白蝦，胡蘿蔔，少量山藥。

1.蝦肉剁泥，胡蘿蔔擦泥，山藥擦泥;

2.三樣原材料混一塊，加入姜粉(超市買的味多美，沒有用薑末，是因為會有點辣味或吃到了會影響口感)，白胡椒粉，鹽，香油，一小勺澱粉，適量雞蛋清，然後就用筷子攪拌能做丸子的程度;

3.用寶寶吃飯用的勺子，再找一個速凍餃子包裝裡的食品託，把丸子一個一個舀成型，放在托盤裡，然後就放入冰箱裡凍起來吧。

每次給寶寶下面條，就可以從冰箱裡取出來扔麵條裡做配菜，大人吃火鍋也可以用到，味道純正沒有任何新增劑的自制蝦丸。

正一味海鮮火鍋面的COSPLAY版

兒子很愛吃正一味的海鮮火鍋面，但是質量日益退步，魷魚只有星星點點，大蝦萎靡不振，就是湯頭還不錯，不知道是不是特殊調製的。其實海鮮火鍋面用到的食材自己都可以備到，所以決定今天COSPLAY一下海鮮火鍋面！

準備：大蝦，魷魚，青椒，香菇，胡蘿蔔，小青菜，麵條，薑片，白胡椒粉，生薑粉，鹽，雞精;

做法：

1.將蝦和魷魚放點姜粉略醃十五分鐘，熱鍋加油，放入薑片爆香，加入大蝦和魷魚煸炒，烹入料酒，起鍋備用;

2.香菇和青椒放入油鍋炒，再倒入熱開水(必須熱水)，再加入炒好的蝦和魷魚，中火熬煮，加鹽和雞精調味;

同時另拿一鍋燒開水下面條;

3.湯大楖煮有五分鐘就可以了，看到湯頭變白，把浮沫撇去，青菜和胡蘿蔔可以放在面鍋裡和麵一起煮熟。拿麵碗將麵條和青菜胡蘿蔔加入，倒上熬好的海鮮湯，灑點白胡椒粉就可以了。

COSPLAY成功！

適合兒童吃的輕口味蔬菜炸醬麵

米多一直愛吃炸醬麵，但聽到媽媽們總是討論：“炸醬麵太鹹了，對孩子不好。”還有很多孩子不愛吃胡蘿蔔，因為它的味道有點濃郁。我的做法可以讓炸醬麵不是太鹹又能讓寶寶吃到營養的胡蘿蔔。

製作時間：十分鐘。

準備工作：胡蘿蔔，黃瓜，豌豆，炸醬，麵條

1.把胡蘿蔔用擦板磨成泥，這是關鍵，這樣才能混跡醬中不被挑剔的寶寶發覺。再把寶寶愛吃的配菜弄幾種，可以讓色彩漂亮些。

2.鍋中少量油，把胡蘿蔔泥下鍋炒熟，這是為了去掉胡蘿蔔的生味，同時也讓它的營養成份β—胡蘿蔔素被激發出來，更有利於吸收。加入準備好的炸醬，加一點點水，熬個一兩分鐘就可以。

3.下面條，澆上胡蘿蔔炸醬，加上其他蔬菜，OK。口感鹹度比大人的減輕一半，還略帶甜味，寶寶一定愛吃。

米飯變小熊！

孩子有時喜歡吃飯時玩玩具，不衛生也影響吃的情緒。所以如果讓食物變得有趣些，孩子的注意力就在吃上了。準備個小工具，可以把米飯變成卡通造型，同時加放蔬菜，色彩更漂亮。

準備：米飯，蔬菜丁(胡蘿蔔，土豆，萵筍)，一個拗造型的工具。

過程相當簡單：把蔬菜丁放微波爐熱熟，兩分鐘左右就可以，和米飯拌在一起，放入工具中一壓就成形了，有興致就再加上熟的豆子做表情(黑芝麻也可以)。

米多吃的時候說：“媽媽，米飯變身了，變成小熊。”

一口一個

給孩子能量的雞腿飯

孩子最愛吃的肉食估計就是雞腿了，肉又多，吃起來方便，一頓飯一個管飽。而且我的製作方法全程用微波爐，非常省事。

準備原料： 雞腿，大蔥; 調料：生薑粉，海天生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，食用油，椒鹽

做法：

1. 雞腿按骨頭的方向從一面豎著切開，不要切斷，另一面劃兩刀;在處理過的雞腿上塗生薑粉去腥，再把海天生抽，老抽，蠔油各一勺放在小碗中調勻，放鹽和糖調味，然後用刷子塗抹在雞腿上，切開的地方也要塗。放入冰箱醃製，最好在三小時以上，時間越長越入味。

2. 醃製過的雞腿，刷上一層蜂蜜水，再刷一層油，因為我是用微波爐烤的，放在微波爐專用烤架上，雞身上加上大蔥，用烤肉檔，先烤九分鐘，再翻個面，烤九分鐘。

3. 鑑別有沒有烤透的方法，用小刀把原來雞腿切開部分那裡挑開看看雞骨是否帶血，或者是否有血水滲出。有的話就再一分鐘一分鐘地設定燒烤，注意不要時間太長，會烤焦。

4. 烤完就可以裝盤了，在雞腿身上灑一點點椒鹽會更香，準備點蔬菜用微波爐熱熟加在一邊，澆點蕃茄醬，加上個小裝飾，適合寶寶吃的雞腿飯就OK了。

啊嗚一口！

春天應景的豌豆飯

米多不愛吃豌豆，看英國的動畫片《查理與勞拉》，小哥哥查理為了勸妹妹勞拉多吃蔬菜，發揮孩子的想象力，告訴妹妹豌豆是外星球下的綠色雨，西紅柿則是外星人旅行的飛船，妹妹就吃光了原本不喜歡的食物。興趣是孩子做任何事的原動力，所以激發他們的想象，告訴他關於食物的趣味，他或許就因為欣賞而把本來拒絕的食物統統吃光。

現在正是豌豆應景的季節，所以做一碗很春天的豌豆飯給孩子吃，美味又營養，關鍵是很方便，大人也愛吃。

準備：香腸，豌豆，胡羅卜，大米，小米

1.香腸，胡蘿蔔都切丁，豌豆剝好;

2.熱油鍋(少許油)，加入香腸丁，胡蘿蔔丁，豌豆，炒一會吃透油就可以起鍋;

3.淘米，倒入容器，加入炒好的配菜，攪勻，加入鹽(按自己喜歡口味)，加入比平時做飯多一點的水，但不要太多，太多爛了就不好吃了;

4.按下電飯煲煮飯的按紐，媽媽可以該幹嘛就幹嘛嘍;

5.四十分鐘後，飯就好了，開啟鍋，用飯勺把飯攪勻就可以開吃了。

在給米多吃的時候，他還問我，豌豆是不是綠色的雨，接著饒有興趣的邊吃邊看，不知不覺就吃完了。

親子玉米濃湯

有玉米的清香，有牛奶香，做一份玉米濃湯和寶寶一起分享，。

準備：玉米麵，麵粉，甜玉米，牛奶，煉乳。

做法：

1.準備一個小奶鍋，加熱鍋倒入油(用黃油會更香)，加入玉米麵和麵粉，小火炒香兩分鐘，倒入牛奶，用筷子攪動讓麵粉溶化，可以加入適量清水至合適的濃度。

2.玉米粒剝下，放入攪拌機粉碎。

3.準備一個濾網(豆漿機附帶的就可以)，將奶鍋中的液體過濾掉結塊的麵粉疙瘩，剩下的奶湯備用。

4.奶鍋中重新倒入過濾後的奶湯，加入粉碎的玉米糊。小火加熱，拿一個勺子攪動，以免糊鍋，加糖調味。

5.成品倒入碗中，加入甜甜的煉乳，再隨口味加入其他調味，比如藍莓醬。

準備：麵粉，青菜，胡蘿蔔，海白蝦，雞蛋一個。

彩色的小面魚

麵疙瘩是最方便快捷的小孩子食品了，花點心思做成彩色的，孩子會更喜歡還能吃進更多的蔬菜營養。

做法：

1.青菜，胡蘿蔔用料理機打成漿，各加入麵粉內揉成綠色和紅色的麵糰，靜置三十分鐘醒一下;

2.海白蝦切段加胡椒粉醃，雞蛋打液;

3.把蛋液炒成碎花狀，備用，油鍋下蝦段炒熟後加熱水，煮開下雞蛋花;

4.將麵糰剪成小魚狀入鍋，煮熟後下青菜和胡蘿蔔，調味就可以吃了。

有營養的奶香豆渣餅

家裡榨豆漿，老剩下豆渣，最多的用途就是做豆渣餅，或甜或鹹，隨心隨口味的家常小食。今天做了奶香味，這是孩子最愛的口味。

很可愛的小造型吧。

準備：豆渣，全麥粉，雞蛋，胡蘿蔔，奶粉，豆漿，糖，蕃茄醬。

做法：

1.今天榨的豆漿，我用了黃豆，綠豆，小米一起榨的，夏天到了，喝點綠豆漿清清火，適合小孩子;

2.胡蘿蔔磨成泥，把它做到餅裡，基本都能讓孩子吃下去;

3.盆中加入全麥粉和豆渣，比例是2：1，豆渣太多的話容易不成型;

4.再加入雞蛋，胡蘿蔔泥，奶粉，適量糖，倒入豆漿，混合;

5.預熱餅鐺，將調好的麵糊倒入，等其成型就可以了，如果沒有餅鐺，用平底不粘鍋也可以做;

6.用模具在成型的餅上按兩下，再取下就可以放在盤裡擺造型了。

7.按口味塗上調味醬，這裡我塗了蕃茄醬。

這麼多既美味又營養的兒童餐，作為媽媽的你學會了嗎？看完我們不難發現，其實這些菜的食材原料和做法都十分簡單，口味也比較清淡可口，非常適合家中的小孩子，你的孩子現在是不是不愛吃飯？你又正在苦惱嗎？那麼就趕快動手試一試今天推薦的兒童營養餐吧。