花螺的營養價值
花螺是一種產自廣東的海產,肉質十分的嫩滑鮮美,很多的人們都是慕名而去食用。花螺富含豐富的蛋白質和維生素,還能為身體補充豐富的微量元素,我們在生活中可以適當的食用。花螺食用的方式有很多,爆炒以及做湯都是不錯的選擇,下面我們來看一下花螺的營養價值主要有哪些?
花螺的營養價值很高,具有食用的價值,同時花螺還具有一定的保健的效果,具有滋陰明目的作用,還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變,需要引起我們的重視。
花螺的營養價值?中醫認為,花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
辣酒煮花螺輔料:花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬),水澱粉。做法:1.花螺洗淨、濾幹,辣椒、蒜頭切粒,薑切片,豆豉切碎;2.花生油熱至中溫,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至幹身,加白酒50-100毫升,翻動,加醬油、鹽。稍燜。3.稍收汁,用水澱粉勾芡。裝盤後,鍋中餘汁添少量湯水,煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。白灼花螺:精鹽1小匙,味精1/2小匙,紹酒1小匙,香油少許,水澱粉適量。做法1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好,備用。2、花螺殼洗淨,把拌好的餡釀入花螺殼內,入蒸鍋蒸4分鐘即可。
以上的內容就是對於花螺的營養價值的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。花螺在食用的時候十分的美味,但是需要注意的花螺在食用的時候要做好清潔的工作,因為花螺可能會殘留一些的寄生蟲,對身體不利,同時腹瀉或者是有胃腸疾病的人食用的時候需要慎重,以免加重病情。
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