石螺的營養價值
石螺是我們生活中很常見的美食,石螺因為滋味鮮美,營養豐富而受到了人們的歡迎。石螺富含豐富的蛋白質和核黃素,礦物質如鈣鐵磷的含量也很高,能夠為人體帶來一定的營養,我們在生活中可以適當的食用石螺。很多的人對於石螺不瞭解,我們來看一下石螺的營養價值主要有哪些?
石螺食用的時候豐富獨特,不僅僅具有食用的價值還具有保健的效果,具有健胃促消化的作用,炒食或者是煮湯都是不錯的現則,我們可以根據自己的喜好做選擇。
石螺的營養價值?
石螺,殼硬、其外殼呈深綠色、暗黑,或黃色,形略長也有橢圓形的,體形比田螺小,多附在水中石頭等硬物上,加之螺殼堅硬,故稱石螺。石螺是營養豐富的風味美食,肉質爽脆,味鮮香甜,含有蛋白質等營養物質,有健胃、促進食慾的功效。小可煮湯成青色湯甘甜,拇指大的可炒食。一般食法品嚐原味,採取鮮炒。
石螺做法:1.先用鉗子剪去螺尾,再把石螺放淘米湯裡搓洗乾淨2.紫蘇切成細末3.鍋內放油,加入豆豉辣椒醬、蒜片,然後放入石螺炒香4.放些水,然後加入紫蘇5.放入雞精、鹽,最後用水澱粉勾芡6.湯差不多剩這些就可以出鍋了。炒螺時,味道要求比一般菜餚調得要重些.(大咸,大甜;有辣感.)這樣才可以帶出真味來的.還要有適當的芡湯.
以上的內容就是對於石螺的營養價值的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中食用石螺的時候可以根據自己的喜好新增輔助的材料,辣椒或者是耗油,直到做出更加美味的飲食。需要注意的是在做石螺的時候做好清潔工作,以免出現腹瀉。
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