番茄蛋湯的功效是怎樣的
番茄是我們生活中經常能吃到的一種食物,尤其是受到了很多女性的喜歡,番茄中含有大量的衛生素,有很好的減肥和美容作用,而且番茄的吃飯也是多種多樣的,能滿足不同的人對飲食的需求,其中番茄蛋湯就是我們餐桌上最常見的一種,下面一起了解下番茄蛋湯的功效是怎樣的。
番茄蛋湯的功效是怎樣的
1、西紅柿雞蛋湯富含維生素C。西紅柿,其主要營養就是維生素,其中,最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素,一般來說,西紅柿顏色越紅,番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿,就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿,這樣並不利於番茄紅素的吸收,因為它是一種脂溶性的維生素,經過加熱和油脂烹調後,才更有利於發揮它的健康功效。
2、西紅柿雞蛋湯能預防氧化性治病。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序,並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係,也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,烹調時應避免長時間高溫加熱,以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋,再稍加些醋,能保護其避免被氧氣破壞。
3、西紅柿雞蛋湯富含蛋白質。雞蛋,為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥,養心安神,養血安胎,延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含的蛋白質,主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,因此吸收率相當高,可達99.7%。雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂,可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。
4、另外,西紅柿雞蛋湯還富含其他元素。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅,維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以,經常食用雞蛋能健身益壽。
上面就是對番茄蛋湯的功效是怎樣的介紹,通過了解之後我們知道番茄有很好的美容養顏的作用,同時還多心腦血管疾病的預防有很多的幫助,並且番茄蛋湯耳朵也是非常美味的,大大魚大肉的餐桌上還能緩解油膩。
-
水煮排骨的做法及養生價值
水煮排骨是道深受北方人民喜愛的菜品,不管是家常便飯還是婚宴喜宴,都能看到水豬排骨的身影,可以說,這是一道老少咸宜、民間官方通吃的白搭菜。下面就介紹一下水煮排骨的具體做法及其養生價值,看看這道材料普通的菜品何以會受到那麼強烈的追捧。一、水煮排骨的做法1....
-
吃紫草上火嗎?紫草的營養價值有哪些
很多人平時特別容易上火,所以在生活中飲食都會特別的注意,尤其像紫草這樣的食物,很多人對它的功效都有不同的看法,下面一起看下吃紫草會上火嗎?紫草的營養價值紫草含有的紫草素、乙醯紫草素等具有消炎作用,還可以緩解胃腸道平滑肌的痙攣疼痛。吃紫草上火嗎不上火,紫草...
-
秋葵對身體有什麼好處
秋葵對身體的好處很多。秋葵含鈣豐富,所以吃秋葵可以補鈣。秋葵當中的鈣容易被人體吸收,其吸收率在百分之六十以上。秋葵中含有大量的鐵元素,吃這種食物能預防貧血。秋葵中的維生素c以及可溶性纖維含量極其豐富,吃這種食物有利於面板保健。秋葵中含有可抗癌的硒。...
-
花椰菜的營養價值
花椰菜也就是我們平時說的菜花,本人就是特別愛吃菜花的,小的時候家裡也會種很多的菜花,每次都會特別喜歡摘菜花的時候,看著一朵朵盛開的菜花,就會有一種想吃的衝動,它的味道也是特別好的,今天我們說的花椰菜有白色的和綠色的,下面我們來看看花椰菜的營養價值。花椰菜的...