蘿蔔糕的做法-蘿蔔糕的營養價值
白蘿蔔也可以說是有益消化的代表性食物;因為含有豐富的澱粉酶,而有助於碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。多吃白蘿蔔泥或蘿蔔糕,能夠改善胃不舒服,消化不良的毛病;口腔內容易發炎的人也應多吃。
蘿蔔糕的做法-蘿蔔糕的營養價值
蘿蔔糕的簡介
蘿蔔糕,閩南地區稱之為“菜頭粿”,是中式傳統的糕點,採用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿蔔糕顏色潔白,質地柔軟,味道鮮美。它是一種冬春適令小吃,家庭常在年節制作。這種糕點吃法多樣,在我國閩南、廣東等地區都可有賣,價格便宜,好吃又營養。這種糕點吃法多樣,在中國大小城市都可有賣,價格便宜,好吃又營養。
蘿蔔糕的做法
主料:稻米500克、白蘿蔔1000克。
輔料:臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克。
調料:白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克。
製作過程:
1、蘿蔔洗淨擦絲,然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出,冷水沖涼後擠幹水分;
2、臘腸、熟玉米和海米切丁,鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘,然後盛出備用;
3、蘿蔔絲打散,放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻,然後再放入糯米粉和粘米粉,加入鹽和白砂糖混合均勻,製成蘿蔔糕麵糰;
4、取長方形直口容器,在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麵糰倒入其中壓實,然後再將麵糰倒扣取出;
5、蒸鍋中做水,水開後大火蒸30分鐘,放涼後切成1cm的薄片,小火煎制兩面上色即可。
蘿蔔糕的營養價值
助消化
白蘿蔔也可以說是有益消化的代表性食物;因為含有豐富的澱粉酶,而有助於碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。多吃白蘿蔔泥或蘿蔔糕,能夠改善胃不舒服,消化不良的毛病;口腔內容易發炎的人也應多吃。
防癌抗癌
蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。
預防富貴病
蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心並動脈硬化、膽石症等疾病。
-
細數中國十大特色美味小吃排行榜
中國各地都有自己經典小吃,或是自古時就有,延留下來的,或是近代人發明的。不管如何,在中國幾千年的發展過程中,特色小吃是層出不斷。現在簡單列一下,最受人們喜愛的小吃吧。細數中國十大特色美味小吃排行榜中國十大特色美味小吃:1.麻辣燙麻辣燙起源於長江之濱,最初的時...
-
廣州早茶“四大天王”有哪些
廣州早茶四大天王有哪些很多人都知道食在廣州。其中廣東早茶早已成為漢族民間飲食風俗。廣州人都喜歡飲早茶,那你知道廣州早茶裡的四大天王是什麼?一起來看看吧。廣州早茶四大天王1、點心之王:蝦餃廣東人飲茶,絕對少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如冰,薄如紙,半透...
-
雲片糕的營養價值-雲片糕的做法
雲片糕是廣東潮州人中秋拜月視為潔淨上乘的供品之一。到了節前數天,無人不買雲片糕,除了己用,還他贈。分散在世界各地的潮州僑胞,每到中秋前夕,總會央人捎帶,或設法買到幾塊雲片糕,以慰思鄉之情。雲片糕的營養價值-雲片糕的做法雲片糕的營養價值糯米含有蛋白質、脂肪...
-
虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的營養價值
虎皮蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的營養價值虎皮蛋糕的做法1、烤較薄的蛋糕應放烤箱中層,時間應短一點,溫度在180度左...