銀魚營養價值高 孕婦能吃銀魚嗎?
銀魚是可以生活於近海的淡水魚,具有海洋至江河洄游的習性。銀魚肉質鮮美,清熱、止瀉之功效,營養豐富,整條可食;而孕媽媽在懷孕期間多吃點含蛋白質多的魚類,對胎兒的成長很有好處。那麼孕婦能夠吃銀魚嗎?下面大家就和小編一起來了解銀魚的營養吧!
銀魚的功效
1、保健安胎。銀魚富含蛋白質和必需氨基酸,營養價值很高,特別是銀魚炒蛋這道菜能滋陰潤燥、養血安胎,尤其對孕早期有流產史的孕婦來說,是很好的保健安胎食品,同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。
2、增強免疫力。據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。孕婦食用能增強抵抗力,強身健體。
3、潤肺止咳。銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
4、防癌抗衰老。銀魚還含有維生素E,能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。孕婦食用能改善孕期面板問題,美容美膚。
銀魚炒蘿蔔絲
用料:銀魚乾、白蘿蔔、蔥、姜、料酒、鹽、生抽適量。
做法如下:
1、銀魚乾用清水浸泡30分鐘沖洗乾淨,姜切成細絲、蔥切蔥花。
2、白蘿蔔去皮切成細絲,入沸水焯1分鐘撈出濾水。
3、炒鍋燒熱倒入油,油溫後下薑絲小火爆香後撈出去除。
4、下銀魚乾大火翻炒,再下蘿蔔絲繼續煸炒。
5、加入料酒,加鹽、生抽調味,繼續大火翻炒2分鐘,撒入蔥花即可。
小貼士:
銀魚味道鮮美,性味平和,適合所有人食用。銀魚的吃法也有很多種,可煮湯,入菜餚。
銀魚炒蛋
用料:雞蛋4個,銀魚50克。
做法:
1、將銀魚洗淨。
2、雞蛋打散後拌入味精、紹酒、精鹽和銀魚。
3、取一盤子,淋上熟色拉油,倒入2中的雞蛋和銀魚,加蓋高火4分鐘,中途翻拌一次即可。
小貼士:
加入紹酒可去腥,不喜歡紹酒可不加。
通過以上小編的介紹,你是否瞭解了銀魚的功效及做法了呢?是否瞭解孕婦能否能吃銀魚了呢!而孕婦在我們人群中屬於一個特殊的團體,她們的飲食也和我們有所不同。
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