銀魚的營養價值-銀魚怎麼吃最好
銀魚是一種魚類珍品,色澤如銀,營養豐富,堪稱河鮮之首。銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養補品。
銀魚
脆皮銀魚
銀魚的功效:
中醫認為,銀魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱,營養不足,消化不良者宜食。另外,銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。
銀魚的吃法也有很多種,可煮湯,入菜餚。但切記,銀魚不能與棗(幹)同食,否則會令人腰腹作痛。
銀魚的選購:
加入明礬的銀魚,魚體呈白色而不透明,吃起來味道較差,有苦澀感,壓秤。新鮮銀魚,以潔白如銀且透明為佳,體長2.5—4釐米為宜,手從水中操起銀魚後,將魚放在手指上,魚體軟且下垂,略顯挺拔,魚體無粘液。
銀魚的清洗:
準備一小盆清水,把魚倒進去,然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱,接著用濾網把小魚撈起,照這個方法沖洗三四次,然後用開水把魚燙一下,這樣就可以放心烹調了。
銀魚的推薦吃法
銀魚炒蛋:雞蛋四個,銀魚50克。將銀魚洗淨。雞蛋打散後拌入味精、紹酒、精鹽和銀魚。取一盤子,淋上熟色拉油,倒入2中的雞蛋和銀魚,加蓋高火4分鐘,中途翻拌一次即可。
-
葛根泡酒功效具體體現在哪些方面
我們中國的傳統中醫一直都有泡藥酒的,用葛根泡酒也是比較常見的,具體的藥酒功效在使用中是非常明顯的,當然不同的藥酒針對於不同體質的人來使用,才能發揮它更好的治療保健效果,今天為大家介紹一下葛根泡酒的具體操作和使用功效,有這方面的朋友千萬不要錯過這個機會哦...
-
吃櫻花上火嗎?櫻花的營養價值有哪些
每個人都有自己的飲食習慣,有的人遇到喜歡吃的食物就會一直吃,有的時候飲食不當還容易上火,那麼吃櫻花會上火嗎?下面一起來了解下。櫻花的營養價值1.美容護膚常食櫻花具能起到收縮毛孔,平衡面板水油平衡的功效,其中櫻葉黃酮能起到保持肌膚彈性的作用。2.提亮膚色櫻花...
-
芒果對胃有什麼好處嗎
很多人在吃芒果的時候會擔心我們的胃部,因為吃的食物都是要經過胃部停留的,我們為了胃部的健康,所以只會選擇一些吃了之後對胃部沒有傷害的食物,如果有傷害的話我們肯定就不會選擇的,那麼這個芒果吃了對胃部有好處嗎?如果有好處的話會有哪些害處呢?還有人擔心芒果會給...
-
玫瑰花菊花枸杞茶的功效
在我們的日常生活中,玫瑰花是我們比較熟悉的一種植物它不僅外形美觀,而且味道特別的芳香,而且用玫瑰花泡茶對我們的面板有很多的好處,能夠有美容養顏的作用,玫瑰花枸杞菊花枸杞茶是我們生活中被很多女性朋友所喜歡的一種養生茶,經常飲用對我們的面板有很多的好處,還有...