經典麻辣農家口水雞的營養
經典麻辣口水雞其實不僅僅是很好吃的食物 。而且吃起來的時候,你不知道的,其實也是一種蛋白質的質量較高的肉類的了。更加值得一提的時,其實雞肉的話,也是一種本身脂肪含量較低的食物的了。當然了,此外,還富含全部必需氨基酸,我們比較喜歡的吃的經典麻辣口水雞的營養成分是什麼?
口水雞
肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。但是,皮部分存在大量的脂類物質,所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸),能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有恢復疲勞、保護面板的作用;大腿肉中含有較多的鐵質,可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。
熱量:2730.85大卡
口水雞
鉀:5437.65毫克
鈉:3738.23毫克
膽固醇:2805毫克
磷:2525.45毫克
維生素A:665.2微克
鈣:428.85毫克
蛋白質:291.66克
胡蘿蔔素:209.5微克
鎂:173.15毫克
脂肪:149.67克
硒:82.94微克
煙酸:76.58毫克
維生素C:56.7毫克
碳水化合物:37.21克
鋅:21.63毫克
鐵:21.37毫克
葉酸:9.98微克
維生素E:6.83毫克
膳食纖維:2.51克
銅:1.44毫克
維生素B2:1.3毫克
錳:1.24毫克
維生素B1:1.13毫克
碘:0.18微克
維生素B6:0.02毫克
總體而言的話,其實口水雞的話,為了好的口感,需要去選擇新鮮的口水雞來吃的了。而且這時候的額口水雞的話,往往具備有增強體力的好處,甚至可以進一步去圖提高人的免疫力的了。起到補腎精 增強消化能力的效果的了。
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