牛尾營養湯的做法
牛尾顧名思義就是牛的尾部,牛尾不但可以食用而且還含有豐富的營養,牛尾裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的礦物質,經常食用牛尾是可以起到很好的養生功效和保健的作用,牛尾的做法有很多種,我們不但可以採用牛尾來紅燒而且也可以採用牛尾來燉著吃,下文我們給大家介紹一下牛尾營養湯的做法。
原料:
牛尾750克,罐頭竹筍250克,松蘑75克,豌豆100克,熱雞湯1500毫升,花生油25克,精鹽10克,胡椒麵4克,味精2克,幹辣椒2個,料酒50克,蔥頭50克,芝麻15克(焙好),大料3顆
製作過程
1、將松蘑水發後洗淨,切成3毫米厚的傘形片;幹辣椒洗淨,去蒂根,去籽;蔥頭去頭洗淨,切成1.5釐米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁。
2、將牛尾去淨汙物,洗淨,剁成段,放入開水鍋內,燙出血沫,撈出,洗淨,再放入鍋內淨水,入牛尾,燒開,撇去浮沫,加大料、幹辣椒及胡椒粉,煮4個小時後,中間撇兩次浮油和浮沫,待牛尾段熟後,撈出,洗淨。
3、煮鍋淨後放入熱雞湯,燒滾沸後,放入牛尾段,保溫。
4、燜鍋內放花生油,燒五成熱,投入蔥頭丁,炒至斷生,放入樺蘑片、竹筍片,稍煸炒後,把煮牛尾湯過羅後,倒入燜鍋裡,燒開,加豌豆粒,料酒、精鹽、白胡椒粉和味精,調好口味,放入牛尾和熱雞湯,燒開。
5、食用時,分別盛入六個碗內,第碗各放16的牛尾段,每碗撒勻芝麻,即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是牛尾,我們知道牛尾不但可以食用而且還含有豐富的營養,牛尾有很多種做法,上圍我們採用了松蘑搭配上松蘑和竹筍等食材做成了牛尾營養湯,相信大家現在都懂得如何自制牛尾營養湯了吧。
-
粉玫瑰花茶的功效
粉玫瑰花茶是一種具有養顏美容的花茶,它對於女性朋友來說是一種比較好的花茶,可以起到健脾降火、順行血氣以及改善睡眠的作用,所以我們建議大家在生活中應該要對於粉玫瑰花茶的營養價值好好記住。下面就讓我們一起來了解一下粉玫瑰花茶的營養價值,希望大家有耐心看...
-
吃紫菜上火嗎?紫菜的營養價值有哪些
很多人平時生活中總是對飲食隨心所欲,往往總是出現問題之後才想著去調理,其實平時多注意飲食調整,能避免很多疾病的出現,那麼吃紫菜會上火嗎?紫菜的營養價值1.營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途;2.富...
-
食用菌的營養價值是怎樣的
相信大家對於食用菌肯定是非常熟悉的吧,食用菌是我們常見的一類食材,食用菌不但可以食用而且還含有豐富的營養,食用菌裡面含有多種我們人體需要的微量元素,經常吃食用菌不但可以起到抗菌和抗癌的作用而且還可以起到保護心血管和健脾胃等效用呢,下文我們給大家介紹一...
-
黃菊花泡水喝的功效有哪些
菊花因為顏色的差異,所以分成了黃菊花和白菊花。當然不僅顏色有差異,在對我們人體的功效上也有著一定的差異。黃色的菊花在味道上會比白色的菊花更苦一些,但是俗話說的好“良藥苦口”,黃菊花也是一種傳統的中藥藥材。下面我們就介紹一下黃菊花泡水喝的功效有哪些?1...