苦瓜蒸肉丸的做法及營養
接下來介紹的這道菜,不僅對成人身體有益,而且對孩子的身體益處多多哦。夏天快要來了,有不少媽媽開始擔心孩子消化快營養跟不上的問題。那麼想給孩子做營養飯盒的媽媽們,不妨試試以下提供的蒸肉丸子的製作方法,而且一點都不難哦!
原料:豬肉餡250克,水木耳10克,水澱粉20克,醬油20克,香油15克,蔥10克,姜5克,精鹽3克,味精1克。
一、詳細做法步驟:
1.準備好半斤五花肉
2.三個泡好的香菇
3.將肉和菇先切好,再慢慢剁碎。
4.建議手工剁,吃的時候比較有口感。
5.剁好的肉放在碗裡,放上薯粉,鹽,油,鮑魚醬。
6.均勻的攪拌。
7.找個不鏽鋼盤,裡面倒點油。做好的肉丸,不容易粘盤。
8.將肉捏成小丸子狀,碼好在盤中。
9.隔水在蒸鍋裡蒸上二十分鐘。
10.美味的蒸肉丸出鍋了
二、營養價值:
1. 本菜除含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含有較多膳食纖維、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素B1、核黃素、煙酸、多種氨基酸、苦瓜甙等多種營養素;
2. 有養血滋肝、和脾補腎、清熱祛暑、明目解毒之功效。
小貼士:
1.調餡時加入一個蛋清,蒸好的肉丸不硬,口感好
2.碟子裡抹上一層香油,丸子不會粘,拿取很方便。
3.蒸的時間要合適,火大了,丸子就硬了,不好吃
突然想到那首《如果你們愛我》的歌曲,每次聽這首歌的時候都覺得唱歌的小孩好可愛。然後會自然而然的聯想到,這麼可愛的孩子一定很健康。其實愛孩子不一定要給予她很多物質上的滿足,抽時間給孩子做一次蒸肉丸子吧。在孩子心中這才是愛!
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