大米紅棗粥的家常做法和功效
家常大米紅棗粥的做法非常簡單易學。如果大米紅棗粥怎麼做好吃,大米紅棗粥的家常做法如何做一直困擾著你,大米紅棗粥採用紅棗,大米加適量水一起烹飪而成,下面我教大家大米紅棗粥的做法。
主料:大米、紅棗幹
輔料:紅糖、冰糖
難易度:簡單
耗時:15分鐘
1.大米淘好,用水泡上大概泡2,到3個小時,這樣比較好煮!
2.紅棗幹用水洗一下,賣棗乾的人說不用洗,我信不著,還是洗一下為好!有人用紅棗,說實話紅棗我也用過,但是用棗幹比紅棗好吃!不知道為什麼?
3.鍋里加水,加熱,不用煮開把米倒進去,這樣做是為防止煳鍋!因為有時候要是不攪拌,會把粥煮煳!
4.往鍋里加著紅糖,這個紅糖是為了著色,再說不是有那個紅棗,加了紅糖很紅棗是絕配!不用加太多,如果紅糖加太多,後面那個冰糖可以不用放!
5.最後快好的時候加冰糖!不要在那個半截的時候加冰糖,因為那個水會蒸發!你只要等粥熟的時候把冰糖放進鍋裡蓋好蓋子,放在鍋裡悶一會!冰糖自然就化掉了!
菜譜小貼士:
小貼士 因為大米事先泡過了,所以煮半個小時就可以,先放大米後放紅棗!煮到看起粘稠就可以了!大米放多少呢,我用手抓了3把!水是大概是1000毫升左右!
棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。 稻米:大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
因為大米中含有蛋白質 、脂肪、有機酸、單糖,維生素B、鈣、磷和鐵等元素,所以紅棗粥具有補中益氣 、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
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