怎樣搭配食物才更有營養 搭配合理吃的更營養!
健康飲食專家告訴你,要想讓食物營養更豐富,我們需要了解和掌握搭配食物的正確方法。那麼,如何搭配食物才更有營養呢?接下來,小編我就為你介紹一些關於搭配食物的小妙招。
芝麻配海帶——把它們放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液迴圈,促進新陳代謝,其中的亞油酸有調節膽固醇的功能,維生素E又能防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。
豬肝配菠菜——豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養豐富,對醫治痔瘡,便祕、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風味。
牛肉配土豆——牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。
百合配雞蛋——有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。
羊肉配生薑——羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,並可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖——不僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有本多酸、矽酸等,實為不可多得的強身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。
鴨肉配山藥——老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳,山藥的補陰之力更強,與鴨肉共食,可消除滑膩,補肺效果更佳。
鯉魚配米醋——鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是溼腫,米醋有利溼的功能,若與鯉魚共食,利溼的功能倍增。
豬肉配大蒜——據研究,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素B在人體內停留的時間很短,吃肉時再吃點大蒜,不僅可使維生素B的析出量提高數倍,還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質,從而延長維生素B在人體內的停留時間,這樣對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義,因此,吃肉的時候,別忘了吃幾瓣大蒜。
雞肉配栗子——雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健則有利於吸收雞肉的營養成分,造血機能也隨之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。
豆腐配蘿蔔——豆腐含有豐富的植物蛋白,但多食會引起消化不良,蘿蔔特別是白蘿蔔有消食化積的功能,兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。
上文就是一些食物的搭配技巧了,當然,不同種類的食材,其搭配都是有學問的。多瞭解和掌握一些搭配食物的正確方法,就能讓你的飲食更健康、更有營養。趕緊來試一試今天介紹的飲食妙招吧。
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