正確的營養搭配讓你更健康!
我們每天所吃的飯菜中,往往會有幾種食物配在一起食用。從正確的健康飲食方面來講,這是需要對各種食物有所瞭解的,不但要了解食物營養,對於如何搭配也要有或多或少的瞭解,才能做到搭配合理,不會產生副作用,讓身體更健康。按以下方式搭配最為合理。
1.粗細糧相配:日常飲食中增加粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便祕等,而且還有助於減肥。
2.主副食相配:日常飲食中應將主食和副食統一起來。
3.幹稀相配:冬季進補的理想食物:當歸生薑羊肉湯;利水滲溼佳品:赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品:茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥),還有敦煌藝術寶庫中發現的“神仙粥”(由芡實、山藥和大米組成)等均為幹稀相配的典型代表。
4.顏色相配:食物一般分為5種顏色:白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。
5.營養素相配:容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素;高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營養素,每日應飲用4杯以上的水。
6.酸鹼相配:食物分為呈酸性和呈鹼性食物。主要是根據食物被人體攝入後,最終使人體血液呈酸性還是鹼性區分的。近些年來,因肉類食品攝入過多,致使血液酸化,引發富貴病,應引起重視。
7.生熱相配:吃生吃活現已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養素。吃生吃活必須注意食品衛生。
8.皮肉相配:連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。
9.性味相配:食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、鹹。根據“辨證施膳”的原則,不同疾病應選用不同性味的食物,一般原則是“熱者寒之,寒者熱之,虛則補之,實則瀉之。”根據“因時制宜”的原則,不同季節應選用不同性味的食物,如冬季應選用溫熱性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生薑等,儘量少吃寒涼性食物。
10.烹調方法相配:常用的烹調方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調方法,如燒、炸、炒容易引起肥胖。應多選用汆、蒸、涮等烹調方法。
正確的營養搭配讓你更健康,而如何才能進行正確的搭配,是需要一些對各種菜、肉的營養常識的瞭解,當然了,大部分朋友並不是營養家,但如今網路的發達也是學習的好途徑,如果你並不知道幾種食物是否可以搭配在一起的時候,可以諮詢相關的專業人員。
-
青桔檸檬茶的功效
青桔在我們中醫角度上來講有著理氣,化痰,消食的功效。而檸檬我們眾所周知的知道,有著維生素C,並且能克服各種病症,如高血壓,糖尿病等。常喝檸檬汁不只可以保持健康,還可以化食,美容等。所以是很多女士熱愛的飲品,那麼在檸檬茶里加上青桔就是優上加優的搭配了。1.食材:青...
-
吃廣東香腸上火嗎?廣東香腸的營養價值有哪些
廣東香腸是日常生活中經常吃的食物,營養價值是非常的豐富,但是很多人都覺得吃廣東香腸會上火,一直有很大的爭議,下面一起看一下吃廣東香腸會上火嗎?廣東香腸的營養價值香腸富含蛋白質和碳水化合物。吃廣東香腸上火嗎上火身體一旦經常上火就特別容易出現疾病了,上面就...
-
大蔥的功效與作用 3類人不宜吃蔥
說起大蔥相信大家對此再熟悉不過了,大蔥是人們日常生活中經常食用的一種調味食材,炒菜燉肉煲湯等等,都少不了大蔥。大家只知道大蔥是一種調味品,其實大蔥有很多的功效和作用,接下來本站就給大家詳細說一說。大蔥的營養成分大蔥本身有很多的功效作用。大蔥是大家都比...
-
吃牛肉乾上火嗎?牛肉乾的營養價值有哪些
擁有健康的身體我們的生活質量才能得到提高,日常生活中越來越多的人也意識到了,所以對飲食的要求也非常的嚴格,我先知道吃牛肉乾會上火嗎?牛肉乾的營養價值牛肉乾含有大量的蛋白質和礦物質等人體所需的物質,營養豐富,對胃的養護有一定的好處。吃牛肉乾上火嗎牛肉屬於...