營養性貧血該吃什麼好呢
營養性貧血,在我們身邊發生的很普遍,這種貧血病主要是因為體內攝取的營養不足,血紅蛋白合成的紅細胞比較少,造成了紅細胞減少的一種貧血病,一般這種病都發生在嬰幼兒,妊娠期和哺乳期的婦女,以及那些胃腸疾病造成營養不能吸收的人的身上,所以,如果我們患了一樣性貧血證明,一定要注意補充營養。
蘿蔔燉牛肉
主料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克,大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
蘿蔔燉牛肉的特色:質地軟爛,醇香清鮮。
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3. 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
4. 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣:本品需鮮湯約750克,使燉品口感更好。
鯉魚阿膠粥
材料:粳米100克,鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克,姜3克、桂皮2克、鹽1克
1. 糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分。
2. 鯉魚刮鱗去鰓,去除內臟,洗淨後切塊,放入鍋中,加入適量冷水煎湯。
3. 糯米放入鍋中,加入冷水約1000毫升,用旺火燒沸,放入阿膠、魚湯汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟爛,湯濃稠時,放入蔥末、薑絲、鹽調味,即可盛起食用。
鯉魚阿膠粥的製作要訣:巧去鯉魚白筋:鯉魚脊背兩側各有一條白筋,它裡面含有造成特殊腥味的物質。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口,白筋就顯露出來了,用鑷子夾住,輕輕用力,即可抽掉,烹調時就沒有魚腥味了。
光補充營養還是不夠的,如果身體還是不能吸收的話,那麼就一定要查一下真正的元凶是什麼?只有徹底解決掉引起我們吸收營養物質吸收障礙的因素,才能真正擺脫掉營養性貧血這種疾病,平時我們也要保持一個良好的心態,多運動鍛鍊身體,對我們恢復有很大的幫助。
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