最平民食物:土豆的另類做法
最平民食物:土豆的另類做法
5種土豆的另類做法
捲心菜土豆泥餅
原料:原味土豆泥1小碗(做法見上),捲心菜1/6顆,洋蔥1/4只,雞蛋2~3只,鹽少許,胡椒粉少許,乳酪隨意
做法:捲心菜、洋蔥切絲;雞蛋打散成蛋液,乳酪擦碎末。鍋中倒一些油,先放入洋蔥絲炒軟,然後倒入捲心菜絲炒熟。把炒好的菜和土豆泥混合,並加少許鹽、胡椒粉、乳酪碎調味。平底鍋再倒少許油,倒入土豆蔬菜泥,再倒入蛋液,抹平,小火烘焙3-4分鐘,待底下的那面凝固後,小心翻個再烘另外一面。蛋餅烘好後盛盤、切成幾份即可。
原味土豆泥
原料:土豆3個,蔥少許,鹽適量,白胡椒粉適量,家樂清雞靚湯口味濃湯寶半塊,水適量
做法:將土豆用開水煮熟,去皮,放入盆中用刨子或勺子按壓成泥。鍋中加入少許水,煮沸後加入濃湯寶,攪拌至溶解。加入土豆泥攪拌,鹽和白胡椒調味,撒上蔥花即可。
小貼士:土豆要帶皮煮,這樣的煮熟的土豆不會糊爛。土豆要煮熟,攪拌要均勻,這樣口感更細膩。
土豆蔬菜粥
原料:土豆、糙米、各種蔬菜
做法:將一個乾淨土豆切成小塊,與糙米一起下入鍋中煮成粥。在煮粥的過程中,可以加入自己喜歡的綠色蔬菜,比如生菜、紫甘藍、西蘭花、包菜等高纖維素蔬菜。注意只是小量就好,並儘量切得很碎,每天食用,每次飽腹感控制在6分飽為宜。
淡奶油土豆湯
原料:原味土豆泥1碗,水適量,淡奶油2~3勺,家樂清雞靚湯口味濃湯寶半塊,香芹1小根
做法:土豆泥倒入小煮鍋中,盛少許水,加入半塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶,一邊攪拌、一邊以小火慢慢加熱。土豆湯沸騰後關火,倒入淡奶油拌勻,再撒上香芹碎。
土豆牛油果沙拉
食材:土豆1個,牛油果1個,甜玉米50克,黃瓜1根,食鹽、白胡椒適量
做法:土豆去皮後洗淨,切丁煮熟,撈出晾涼,甜玉米粒淘淨後煮熟過冷水放涼,黃瓜去瓤後切丁備用;成熟的牛油果去皮去核,用勺子壓成泥,加一點鹽和白胡椒粉拌勻,即可做成天然的沙拉醬;將土豆、玉米、黃瓜混合,拌入牛油果醬即可食用。
這5種土豆的做法,快來試試看吧。
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