盤點可樂雞翅的五種做法
盤點可樂雞翅的五種做法
可樂雞翅是一道常見的家常美味菜餚。有許多種做法,但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,深受廣大食客喜愛。下面小編教你五種可樂雞翅的做法,讓你盡享美味。
做法一
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊,然後用鹽和料酒醃製片刻,將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
做法二
主材料:最好採用雞中段、百事可樂
配料:姜、鹽、料酒、醬油
1、將雞中段切成兩半,如果是整個的雞翼可以分成幾塊,方便入味。
2、在鍋裡放進切好的雞塊,加入全部配料,倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上,時間長點也可。
3、開始煮,以慢火煮最好,大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉,適當時候搖搖,讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂,會破壞原有的味道。火候自己掌握拉
4、成功的可樂雞翼上盤後呈現的是金黃,散發著可樂和雞肉的香味。
做法三
用雞翼做味道較好。
1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。
2、放入五香粉,薑片,鹽,糖和紹酒(少許)醃製15分鐘。
3、油熱後快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃後,倒入可樂,份量為蓋過所有雞翼。(一個易拉罐)
4、將兩匙生粉用少許水或開後倒入。
5、鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。
6、待可樂汁全部裹緊雞翼後(儘可能的幹鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!
做法四
1、焯雞翅,把水燒開,雞翅入鍋,撇浮沫,大約五分鐘就好,撈出來冷水沖洗。
2、把雞翅兩面各劃幾刀,方便入味。
3、用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。
4、多放油,炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味,變色即可。
5、直接倒入可樂,沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘,過後開大火收汁,關火。
做法五
1、把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一下, 然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
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