早餐吃6藥膳 最補
早餐吃6藥膳 最補
先分辨出自己屬於哪一種,才能選對適合你的食補方式喲!
一、氣虛體質的特徵:疲倦乏力,氣短懶言,容易出汗或感冒,頭昏沒有精神,脈象細弱無力。調養可選用補氣藥物如:黃耆、西洋參、茯苓、黨蔘等。
適合氣虛體質的早餐粥品1:參苓粥
材料:人蔘1錢半或黨蔘4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)
做法:人蔘或黨蔘、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重複2次),將藥汁與粳米生薑同煮。
作用:健脾補氣為主,宜於體弱易倦乏力及食慾差者。
注意:高血壓的人不宜用人蔘。
適合氣虛體質的早餐粥品2:四神粥
材料:蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)
做法:蓮子、芡實、薏仁水洗淨後浸泡兩小時,茯苓搗碎磨成細粉狀,蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟,加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末,邊煮邊攪拌,待山藥熟。
作用:強健脾胃,促進食慾及增強免疫力,可當成正餐主食。
二、血虛體質的特徵:通常見於血液不足,身體機能減弱,容易頭暈眼花,面板乾燥,指甲、面色蒼白,手足麻木或抽筋,脣色淡,也因血虛常致同時氣虛,出現疲倦情況。這種體質最常見於年輕女性,
甚至,一般體質的女性月經結束後,在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。調養可選用補血藥、當歸、枸杞子、紅棗等。
適合血虛體質的早餐粥品:當歸補血粥
材料:當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩。(2人份)
做法:當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重複2次,每次煎得3碗)將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。
注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
三、陽虛體質的特徵:有氣虛情況加上怕冷的症狀,較易畏寒,
常出現手腳冰冷,尤其氣溫低時,甚至出現指甲、手指發紫情況。調養可選用杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
適合陽虛體質的早餐粥品1:蓮龍糯米粥
材料:蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)
做法:蓮子、芡實、糯米洗淨浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。
作用:溫養陽氣,健強脾胃。
注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
適合陽虛體質的早餐粥品2:肉蓯蓉羊肉粥
材料:肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許。(2人份)
做法:肉蓯蓉以3碗水重複煎取汁液,羊肉切絲以滾水川燙去血水,粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許,再沸即可,或可直接一起放入電鍋燉煮。
作用:溫補腎陽,對於手足冰冷畏寒的人較適宜,但一般體質者宜於冬日食用。
注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
四、陰虛體質的特徵:主要指津液的不足,血虛其實也是陰虛的一種,不過陰虛常伴有一些熱象,如口乾舌燥,身體有潮熱或面部潮紅,最常見於接近更年期的女性。調養上可選用滋潤養陰的藥材,如黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。
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