上班帶飯吃什麼好?兩款經濟午餐推薦
上班帶飯吃什麼好?兩款經濟午餐推薦
自己帶飯的話,飯菜通常都是早上就已經煮好了的,怎樣才能讓飯菜不變質,營養成分不流失,自己吃起來更健康呢?
上班帶飯注意事項
1、烹飪方法:適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜餚在微波爐加熱後,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來的菜餚顯然不適合微波爐加熱後食用。需要提醒大家的是,要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行,以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
2、菜式:適宜“帶飯”:西紅柿炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和薰鴨、嫩芸豆、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶,因為它們含油脂太高了,相對低油脂食品,這些東西更容易變質不容易保鮮。
3、飯盒:一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會註明“微波爐適用”的字樣。
4、加熱方法:加熱時,為了防止水分過度蒸發,應該蓋上蓋子加熱。一般情況下,微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透,放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
兩款經濟午餐推薦
雜糧米飯
材料:大米適量,黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少許,紫薯一個。
做法:
1、將幾種雜糧豆洗淨,用水浸泡2-3個小時。如果白天上班時間不合適,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回來直接煮飯;
2、雜糧豆浸泡夠時間後,將大米洗淨也加水浸泡30分鐘,同時將紫薯削去外皮,切成小塊;
3、將泡好的大米和雜糧豆、紫薯塊混合倒入電飯鍋中,倒入泡豆的水,煮飯。電飯鍋跳至保溫檔後,要多燜一會;
4、煮好的雜糧飯,因為有黑米和黑豆,所以顏色是紫色的,紫薯沉到米飯下面了。
番茄炒蛋
材料:雞蛋一個,番茄一個,食鹽少許,小蔥5克,豬油半勺。
做法:
1、雞蛋打散,番茄去皮切成丁;
2、鍋內放少許豬油;
3、油化,放雞蛋液;
4、雞蛋炒香,放入番茄丁,翻炒,加蔥花,關火,加鹽調味。
烹飪方法:
1、適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜餚在微波爐加熱後,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來的菜餚顯然不適合微波爐加熱後食用。
2、需要提醒大家的是,要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行,以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
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