如何選購砂鍋?砂鍋的選購技巧
現在的人都注重健康養生,而砂鍋燉食物不僅有營養,而且別有風味,因此砂鍋深受人們的喜歡。但砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,煮酸性食物時容易溶解出來,有害健康,故最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。新買回的砂鍋可先用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有害物質。
砂鍋的選購方法
1、聽聲音:用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體,清、亮、脆者為好,鑑別時可將鍋底朝天,用手指頂住凹面中心,用硬物敲擊,鍋聲越響,手指震動越大者越好。
2、根據需要購買砂鍋:一般來說,煎藥用不需要陶質很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質量好的白色砂鍋。
3、看陶質:好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色,表面釉的質量也很高,光亮均勻,導熱性好。
4、看結構:好的砂鍋結構合理,擺放平整,鍋體圓正,內壁光滑,沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型,可以將鍋蓋蓋上試著轉動看看,鍋蓋若與鍋身緊實在相貼,則轉動時應會是平滑的摩擦感。
①看鍋面:鍋面光滑,但不要求平滑如鏡,表面有不規則的淺紋是正常的,但如果紋路太密,則是次品。
②察點:“小凸起”可用砂輪磨去,“小窩坑”質量差,一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
③檢查鍋底:鍋底越小,傳火越快,省燃料,省時間。
④檢查厚度:鍋有薄厚之分,以薄的為好。
-
牛奶去除汙跡-牛奶日常使用方法
牛奶是可以護膚的,在生活中,你可以融化一杯食鹽,倒入放好溫熱水的浴缸裡,再加入適量的牛奶,浸泡20分鐘之後,再進行你日常的洗浴流程。一週使用一次,面板乾燥產生的皮屑就會消失哦,面板也會變得更加細滑。牛奶去除汙跡-牛奶日常使用方法牛奶日常使用方法牛奶除了喝還有...
-
茶葉的另類吃法 茶水能煮飯嗎?茶水能燒菜嗎?
我們都知道茶葉是用來喝的,中國的茶文化源遠流長,甚至外國人都很羨慕中國的茶文化。中國是茶的故鄉。古代醫書記載:茶葉是“萬病之藥,百草之長”。老百姓也常說“當家度日七件事,柴米油鹽醬醋茶”。現代科學證明,茶中300多種成分具有保健作用,其中最主要的是茶多酚、...
-
咖啡機怎麼用?使用咖啡機的注意事項
咖啡機還僅限於少數高消費群體。隨著咖啡文化的廣為傳播,咖啡已經逐漸融入到人們的日常生活之中,咖啡機也走進普通市民家庭。咖啡機怎麼用?使用咖啡機的注意事項咖啡機怎麼用過去,咖啡機還僅限於少數高消費群體。隨著咖啡文化的廣為傳播,咖啡已經逐漸融入到人們的日...
-
菠蘿怎麼削皮?菠蘿削皮後怎麼儲存?
剛切完的菠蘿皮和葉子不要扔掉喲,都還有用呢。先說說葉子,洗乾淨之後用水煮沸,涼後可服用,對輕微的拉肚子有較好的治療作用,而且味道淡淡的,有點像煮過的梨水,每天服用2次即可。菠蘿怎麼削皮?菠蘿削皮後怎麼儲存?菠蘿怎麼削皮菠蘿皮又厚又硬還扎手,在購買的時候常常讓小...