洋蔥保健功效多 切洋蔥嗆人怎麼辦
洋蔥保健功效多 切洋蔥嗆人怎麼辦
洋蔥具有豐富的功效與作用,正確的食用可以幫助人體保持健康的狀況。那麼,洋蔥最佳的保健吃法是怎樣的呢?在這裡,為大家介紹一下洋蔥的功效和保健吃法,快來一起學兩招吧。
洋蔥的功效與作用
所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;
所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用,若每天食用50-70克洋蔥,其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強;
所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排洩,有降血壓作用;
洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;
洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率。
洋蔥的保健吃法
醋泡洋蔥:洗淨一個洋蔥,剝去外皮切成薄片,放到微波爐里加熱大約2~3分鐘,再將洋蔥放到容器裡,加入5大湯匙食用醋,然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血糖,並使體重減輕。
用醋泡萵苣葉和洋蔥:把洋蔥洗淨切薄片,再加幾片萵苣葉子,然後倒入蘋果醋,淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便祕,穩定血壓,還能有效改善睡眠。
洋蔥外皮煎水喝:用洋蔥外皮煎水喝,或多吃炒洋蔥,可減輕眼睛的玻璃體混濁,改善視力。
在切洋蔥時會感到很嗆人,這有什麼方法可以避免呢?
切洋蔥嗆人怎麼辦
洋蔥一切開,裡面的硫化物就會發生反應,嗆得人直流眼淚。教大家一個簡單的辦法:洋蔥放在冰箱裡10—15分鐘後再切。另外,用越鋒利的刀切,洋蔥嗆人的機會就越小。此外還要最後切根部,因為根部的硫化物含量最高。
洋蔥的保健功效有很多,千萬別錯過了。
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