燉湯食譜推薦:蠶豆冬瓜豆腐湯
新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。冷水上鍋,將鴨架放入,大火燒開,轉中小火燉煮半個小時,湯色慢慢變白,有香醇的肉香味彌散開來,這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成,放在冰箱裡隨時取用。吃完米飯,一人再來一小碗絲瓜鴨架湯,不但美味,且營養多多,可以補充由於大量出汗而消耗的體能和水分。
燉湯食譜推薦
絲瓜鴨架湯
原料:絲瓜;鴨架;
調料:蔥花;鹽;
營養價值:絲瓜鴨架湯。十分簡單,也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯,能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮,防暑解熱,有菜有湯,老少咸宜。
做法:
1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。
2、冷水上鍋,將鴨架放入,大火燒開,轉中小火燉煮半個小時,湯色慢慢變白,有香醇的肉香味彌散開來,這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成,放在冰箱裡隨時取用。
3、吃完米飯,一人再來一小碗絲瓜鴨架湯,不但美味,且營養多多,可以補充由於大量出汗而消耗的體能和水分。
蠶豆冬瓜豆腐湯
原料:鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
調料:鹽;香油;
營養價值:非常清淡鮮美的湯,蠶豆、豆腐營養豐富,冬瓜消脂減肥,少油的健康烹調方式使這碗湯,無比清爽,極利瘦身。
做法:
1、鮮蠶豆洗淨,冬瓜洗淨去皮切塊,豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油,先倒入冬瓜塊翻炒,隨後倒入蠶豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜。
3、水煮開後,再煮兩分鐘即可關火。最後調入鹽和香油。
功效:冬瓜性寒涼,能利尿除溼、清熱解毒;豆腐甘涼,能益氣和中,生津潤燥,清熱解毒。
蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。營養價值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
-
炸排骨用什麼粉比較好?炸排骨怎麼醃製
一般將排骨煎至八成熟即可,排骨上漿後2~3分鐘即可出鍋。如果你想炸生排骨,又不想變得糊狀。只將排骨放入中油溫的炒鍋,將皮煎至定型,然後換低油溫煎至肉縮水,兩頭骨頭露出,再加火煎至金黃色!下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、炸排骨用什麼粉比較好?2、炸排骨...
-
涼粉怎麼做才能成型?涼粉不成形能吃嗎
製作涼粉時,加水過多,最簡單的方法是加入一些涼粉,繼續攪拌均勻。如果涼粉水太多煮出來太稀不成形,可以再次煮沸。將涼粉放回鍋中小火煮沸,按照粉水2:1的比例混合成漿狀,然後加入原涼粉繼續攪拌。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、涼粉怎麼做才能成型?2、涼...
-
臘八蒜晚幾天做能變綠嗎?臘八蒜可以用飲料瓶醃嗎
臘八蒜是用大蒜和醋泡製的一種傳統美食,它的做法比較簡單,吃起來酸辣可口,味道很不錯,很多人都會在家做臘八蒜。做臘八蒜一般都會用玻璃瓶,不建議用塑料瓶,很容易發生化學反應,產生有害物質。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜晚幾天做能變綠嗎?2、臘...
-
榴蓮是用皮煲湯還是肉煲湯?榴蓮煲湯用的是什麼部位
榴蓮的吃法比較多,煲湯就是其中最常見的一種做法,可以起到很不錯的食用效果,很多人都會經常用榴蓮煲湯喝。榴蓮煲湯也是有一定講究的,有些人會用榴蓮肉,有些人會用榴蓮殼,這些都是可以的,主要看自己的做法。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、榴蓮是用皮煲...