冬瓜豆腐湯營養價值和製作方法
冬瓜能起到利尿的作用,一直都受到很多人的關注和食用,而且利尿效果很好,同時豆腐是高蛋白食品,也受到很多家庭的關注,並經常地食用,所以冬瓜豆腐湯,由於它營養價值比較高,製作也比較簡單,有很多家庭都在做,那麼冬瓜豆腐湯營養價值和製作方法是怎樣的?就來看看下面的介紹。
冬瓜本身就屬於“零脂肪”食物,而且冬瓜中含有多種抑制糖轉化為脂肪的生物活性物質(比如葫蘆巴鹼、丙醇二酸等),簡直就是減肥利器~~大魚大肉過後,冬瓜能夠迅速幫我們“降火”,而且它利尿的功效也很ok,這樣浮腫問題也解決咯!
今天,給大家介紹一道適合夏季的營養保健湯煲----冬瓜豆腐排骨湯,主要原料是排骨、冬瓜、豆腐,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。
營養價值:
??? 排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
??? 冬瓜-冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現,每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高。
??? 豆腐-豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。
準備:冬瓜200g,去皮切塊;豌豆100g;豆腐200g,切小塊備用
製作:
1.鍋中倒入少許底油,倒入冬瓜塊翻炒一會兒
2.隨後倒入豌豆和豆腐塊,並倒入純淨水沒過菜
3.開鍋後,轉為中火煮5分鐘即可關火
4.加入少許鹽和香油,即可食用
冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效,亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡,利於清熱,適合夏季食用。
以上內容就介紹了冬瓜豆腐湯的營養價值,以及它的製作方法,相信想了解冬瓜豆腐湯的朋友,已經對以上的介紹有了一個具體的認識和理解,不但瞭解了冬瓜豆腐湯的營養價值,而且也學到了製作方法,相信通過了解,也能製作出味道比較正宗的冬瓜豆腐湯。
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