四物湯是什麼?四物湯的做法
四物湯是什麼?四物湯的做法
四物湯是什麼?
四物湯,顧名思義含有四種成分,它是由當歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成,其中又以當歸、熟地為主藥。四物湯被廣大中醫們稱作女性補血的良方。
女性特殊的身理特點使得補血成為女性養生的一個必要。而四物湯正是滿足了這一需求,對女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調、量少或閉經等症狀具有很好的功效。四物湯的功效主要是補血調血,而這其中主要的正是調理肝血。因為肝和血的關係密切相關:肝臟具有貯藏血液和調節血量的功能,就像一個人體“血庫”一樣,因此四物湯正是可以幫助我們枯竭的血庫補充新鮮的血液。因此四物湯又被稱為“女性補血第一方”。四物湯還有養顏美容的效果。因為女性血氣沒有養好,容易出現面色暗黃、發枯等症狀,所以四物湯憑藉其補血的功效有助於氣血順暢。所以常喝四物湯可以使得臉色紅潤、肌膚更光滑,看起來年輕好幾歲。
不少女性因月經來潮而無法正常工作,四物湯可幫助活血化瘀,排除血塊,並減輕腹脹腹痛,使經血排出順暢。此外,四物湯更可補充鐵劑,減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。
滋潤肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補的行血劑,若養成從年輕就服用的習慣,有助於氣血通順,不易手腳冰冷,並使臉色紅潤及肌膚光滑,減緩生理機能老化,看起來更為年輕。
四物湯一個很大的特點是,隨著4味藥物的比例不同,四物湯可以發揮廣泛的功能。如重用熟地、當歸,輕用川芎,則是一個補血良方;當歸、川芎輕用或不用時,可以幫助孕婦保胎;重用當歸、川芎,輕用白芍則能治療月經量少、血淤型閉經等等。
四物湯的做法
基本煮法:
材料:當歸、熟地、川芎、白芍各15克。
做法:在所有藥材裡先加入適量的酒,再加水煎煮即可。
注意:煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水,煮到最後只剩一碗水的量就說明煮好了。
用法:早晚空腹飲用,任何溫度都可以,但是藥材煮過之後最好不要放置隔夜再煮。
不過,基本煮法煮出來的四物湯也許有不少女生喝不慣,因為完全是中藥湯的感覺。四物湯的煮法其實很靈活,想讓它更好喝些,我們還可以加一些其他的材料。
肉湯煮法:
將當歸、川芎、白芍、熟地洗淨後裝入過濾紗袋中,與去皮土雞腿一隻一起放入鍋中,加水覆蓋,先以大火燒至水滾,後改小火慢燉,煮至雞肉熟透後起鍋。也可以按自己的喜好加排骨或魚肉,這樣燉出來的四物湯味道很好,又不會有很重的中藥味。
加去皮雞肉會比加排骨清淡。煮到雞肉熟透後,再加點素雞或者豆腐皮下去,味道也會很好。可以多買些雞爪一起燉,這樣湯裡會有很多膠質,對面板很有好處。
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