減肥期間可以吃蛋包飯嗎?為什麼蛋包飯的蛋皮裹不起來?
蛋包飯是源自日本大阪的一道經典料理,美味的蛋炒飯上面裹著香濃的蛋液,營養豐富又健康。很多女性朋友都比較關心蛋包飯的熱量,那麼蛋包飯熱量高嗎。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、減肥期間可以吃蛋包飯嗎?
2、為什麼蛋包飯的蛋皮裹不起來?
3、流心蛋包飯的製作步驟
減肥期間可以吃蛋包飯嗎?
減肥期間最好不要吃蛋包飯。一般來說,在減肥期間,每天攝入一個雞蛋以及適量的米飯都是可以的,但是如果吃蛋包飯的話,就會額外多攝入很多油脂,這些油脂通常能量、含量比較高,另外不符合清淡的減肥飲食要求。所以蛋包飯是不建議吃的。減肥需要嚴格控制飲食,各種油膩的食品,各種垃圾食品,各種能量含量高的食品都需要嚴格限制的。
為什麼蛋包飯的蛋皮裹不起來?
蛋包飯最出造型的部分就是要靠外面那個蛋皮了,但是這個蛋皮又總是容易破掉,蛋包飯的蛋皮怎麼做,其實是有方法的。在打蛋液的時候,加入一點食鹽還有少量溼澱粉,再做蛋皮的時候韌性就更強一點。做的時候在平底鍋刷一層油,鍋熱了之後再倒蛋液,小火慢慢煎,成型了之後先翻起來一半,這樣就沒那麼容易破了。
流心蛋包飯的製作步驟
1、青豆用開水煮熟撈出,洋蔥、紅蘿蔔切粒、大蒜苗切小段。
2、鍋內放油炒熟步驟一的所有配料,加入米飯炒散,放入鹽、生抽、胡椒粉調味。
3、雞蛋打散,放平底鍋攤成蛋餅,用勺子舀一勺米飯放蛋餅中間。
4、將蛋皮的四周翻起來包住米飯,拿個盤子蓋在包好的蛋餅上。
5、再將整個鍋翻過來,蛋餅就裝在盤子上了,用刀切開蛋餅露出米飯就可以啦。
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