蛋炒飯怎樣炒才能金黃誘人?蛋炒飯怎麼做好吃
蛋炒飯究竟是先放飯還是先放蛋?這也許是一個糾纏不清的話題,但是無論是先放蛋還是先放飯,都有辦法能夠把蛋炒飯炒的金黃誘人。那麼,蛋炒飯怎麼做好吃呢?
蛋炒飯怎樣炒才能金黃誘人?蛋炒飯怎麼做好吃
蛋炒飯看似簡單,可是要保證每一顆飯粒都清晰分明,雞蛋沒有出現炒糊掉的情況也是十分不容易的。那麼究竟有什麼小祕籍可以炒出金黃誘人的炒飯呢?
前段時間,網友們圍繞著蛋炒飯究竟是先放雞蛋還是先放飯的問題開始了討論。其實這兩種方法都是可行的,只要功夫到家,無論是先放飯還是雞蛋,都可以炒出金黃可人的蛋炒飯。現在我們就分別就這兩種方法來探討一下,要怎麼才能炒出好的效果呢?
蛋炒飯,先炒蛋後放飯。
鍋裡倒油燒熱,將攪好的雞蛋倒入鍋內翻炒呈金黃色盛起,將飯倒入鍋內加鹽翻炒,可根據個人喜好放入醬油著色,倒入炒好的雞蛋翻炒,起鍋時也可加入胡蘿蔔丁、小蔥等。
飯炒蛋,先炒飯後放蛋。
鍋裡倒油燒熱,將飯倒入鍋內加鹽翻炒,在鍋中央將飯中扒一見鍋底的空檔,將雞蛋直接打入其內,將飯覆蓋其上快速翻炒,可根據個人喜好放入醬油著色,起鍋時也可加入胡蘿蔔丁、小蔥等。
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