減肥期間可以吃麵包的嗎?
減肥的時候必須注意將就正確健康的飲食方式,儘可能的減少熱量的攝入,而在減肥期間其實是可以吃麵包的,但是麵包同樣也有熱量,所以任何食物,都要注意適量的原則。
1、麵包的熱量並不低,其中普通吐司軟麵包(熱量280大卡/100克左右)<起酥麵包(各種牛角麵包、酥包等,有起酥層的麵包),熱量380大卡/100克左右。
2、要知道,很多減肥人士以為熱量高的米飯,熱量只有115大卡/100克。
3、“吐司麵包”、“奶油麵包”和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包,含糖約15%,油脂約10%,
4、含熱量最高的起酥麵包,酥皮一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”,才能形成特殊的層狀結構,常見的如牛角麵包、葡萄幹包、巧克力酥包等。
5、全麥麵包熱量也不低,大約278大卡/100克。但是一般減肥建議選擇它,是因為它的麥麩主要成分為粗纖維,粗纖維不會被人體吸收,能幫助腸道蠕動排毒,並增加飽腹感,讓人不容易感覺餓,因此對減肥有一定的幫助。
6、然而,真正的全麥麵包應該是硬硬的,口感粗糙的。所以如果你買到了口感柔軟味道好的“全麥”麵包,請仔細看食品標籤,如果排在第一位的是麵包粉,第二三位才是全麥粉,那肯定不是真正的全麥麵包。商家不過是在精麵粉里加了一點少量焦糖色素染成褐色,然後再加很少的全麥麵粉,或者在面包皮上加燕麥片,假裝是全面麵包。這樣的麵包為了改善口感,往往都添加了更多的黃油和糖。
此外減肥期間並不建議用麵包來當做主食,因為做麵包配方里添加了黃油、和糖,熱量並不低,吃麵包不如吃米飯和饅頭。同時如果你是在外邊買的麵包,多半還加了起酥油、人造奶油、植物黃油(也就是人造黃油)等,這些配方中含有對健康不利的反式脂肪酸酸。
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