火爆豬肝的做法 三大做法讓你越吃越愛吃
豬肝是一種美味保健的食物,在日常生活中,很多人都喜歡將豬肝烹製成各種美味的菜餚以供食用,火爆豬肝就是其中之一,那麼,火爆豬肝該怎麼做呢?
做法一
1)將豬肝洗淨濾幹,用刀切去脂肪腺等雜物。將豬肝片成2-3毫米厚的片。用醬油、料酒和生粉抓勻醃15分鐘。
2)大蔥和姜洗淨斜切成片。蒜切成小片。蒜苗洗淨切成4釐米長的段。胡蘿蔔洗淨,切成菱形片。
3)炒鍋中倒入油,待7成熱時放入蔥姜爆香,放入蒜苗和胡蘿蔔,斷生後盛出備用。
4)炒鍋再倒入少許油,保持大火,待油8分熱時放入蒜片爆香,滑入豬肝,用筷子將豬肝散開,翻炒2分鐘左右將炒好的蒜苗和胡蘿蔔倒入鍋中,調入鹽,糖,少許花椒粉爆炒一分鐘即可。
做法二
1.豬肝洗淨瀝乾水分,切去脂肪腺等雜物。將豬肝片成2-3mm厚的片,調入醬油、料酒和生粉抓勻醃製15分鐘。
2將蒜苗、紅洋蔥、紅辣椒、大蔥和大蒜清洗乾淨後,蒜苗切成4cm長的段,紅洋蔥切細絲,紅辣椒、大蔥和大蒜斜切成片。
3炒鍋中倒入2湯匙(30ml)油,大火燒至七成熱時放入蒜片爆香,滑入豬肝,用筷子將豬肝撥散,翻炒2分鐘左右撈出控油。
4炒鍋洗淨、燒熱,再次倒入1湯匙(15ml)油,大火燒至七成熱時放入大蔥片和洋蔥絲翻炒出香味,放入蒜苗和紅辣椒,再翻炒1分鐘後,倒入豬肝,調入白砂糖和鹽爆炒1分鐘即可。
做法三
1. 豬肝洗淨切片放入盆中,加入清水滴入幾滴白醋及1勺鹽浸泡,每隔半小時如前換次水。大概浸泡2小時,清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2. 青紅椒切塊、洋蔥一切為四,我買的洋蔥是小洋蔥,如果買的大洋蔥就切成和青紅椒一樣大小就可以。
3. 熱鍋涼油將青紅椒及洋蔥塊放入炒至8分熟盛出備用
4. 另起鍋倒油將豬肝加糖滑炒5分鐘,然後調入料酒、蠔油、鹽,加入青紅椒及洋蔥出鍋。
-
排骨蒸20分鐘就熟了嗎?蒸排骨怎麼做比較軟嫩
我們都知道,排骨是比較常見的一種食材,它的肉質鮮嫩可口,營養豐富,做法多樣,清蒸就是其中最有營養的一種吃法,很多人都會做清蒸排骨。那麼清蒸排骨要幾分鐘能熟呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、排骨蒸20分鐘就熟了嗎?2、蒸排骨怎麼做比較軟嫩3、小米蒸...
-
龍蝦頭怎麼處理才可以吃?大龍蝦切開蒸還是整個的蒸
大龍蝦因為肉質豐富是很多人喜歡吃的海產品,不過大龍蝦的價格一般都是比較貴的。大龍蝦我們可以清蒸也可以紅燒,可以切塊也可以整個烹飪,主要看個人喜好和吃法,不過大龍蝦的外殼一般比較堅硬,要切塊的話還是很考驗方法的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄...
-
醃臘肉的鹽不炒會壞嗎?醃臘肉抹上鹽就可以了嗎
臘肉是用豬肉醃製晾晒而成的,它的吃法比較多,味道好,比較下飯,很多人都喜歡吃臘肉。有些人會自己在家做臘肉吃。醃臘肉是有一定講究的,要先處理好豬肉,然後抹鹽密封醃製,最後拿出來晾晒風乾。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、醃臘肉的鹽不炒會壞嗎?2、醃臘...
-
粘豆包蒸熟了再凍還是生的凍?粘豆包蒸熟怎麼都塌了
粘豆包是東北比較受歡迎的一種特色美食,它吃起來香糯可口,營養豐富,口味多樣,深受人們喜歡。粘豆包剛做出來是生的,這種不容易儲存,一般都是直接蒸熟了再冷凍儲存,吃的時候拿出來蒸熱就可以了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、粘豆包蒸熟了再凍還是生的...