僅需4招 在家做萌萌的脆皮炸香蕉
香蕉大家吃過不少,但是油炸的大家有沒有吃過呢?如果平時吃膩了這種香蕉的話,大家可以嘗試一下油炸香蕉的做法,簡單的幾步你就可以吃到香噴噴的油炸脆皮香蕉了。
油炸香蕉的做法
原料: 香蕉2根、雞蛋2個、麵粉2勺、麵包糠半碗。
做法:1.將雞蛋磕入盤子中打散,然後加2勺麵粉,攪拌成稍粘稠的麵糊。
2.香蕉去掉兩頭四邊,整理成1字長方形。
3.將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中,逐個淹沒著裹滿面糊。
4.用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到麵包糠上。
5.然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上,讓香蕉再次的沾滿面包糠。
6.拿起沾滿面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多餘的麵包渣,然後再放入油鍋中,小火慢炸。
7.炸至一面顏色稍黃,再翻面炸黃另一面即可撈出控油。
8.趁熱吃,還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的。
在家做油炸脆皮香蕉
1.香蕉不要買熟的過頭的,有太多黑斑的那種,嬌黃顏色的就行。
2.麵糊也可以用清水代替雞蛋,但是雞蛋和的麵糊粘性大,更容易掛糊。
3.最好是一個一個的將沾滿面糊的香蕉條放到麵包糠上,並用手捏起麵包糠撒在粘滿面糊的香蕉上,這樣比用筷子夾著翻動要利索,裹好一個下鍋再裹下一個。
4.一直要用小火,這樣即使有面包糠散掉落在油裡,也不會有焦糊味,剩下的油還能再利用。
也可以不切邊,將香蕉整個或者半個直接裹了蛋液麵包糠炸。
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