帶麻點的香蕉要好些嗎?香蕉有哪些作用?
香蕉作為一種澱粉質豐富的水果,還有利於腸胃蠕動。且食用香蕉,還能為人體帶來豐富的鉀。香蕉還被稱為“快樂水果”,香蕉中含有的泛酸,能夠幫助人們減輕心理上的壓力,解除憂鬱情緒。那麼,帶麻點的香蕉要好些嗎?香蕉有哪些作用?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、帶麻點的香蕉要好些嗎
2、香蕉有哪些作用
3、怎麼健康催熟香蕉
帶麻點的香蕉要好些嗎
是的。
人工催熟才無麻點。香蕉成熟要一個過程,青綠色香蕉可以等其自然成熟再食用,但千萬別選被人工催熟的香蕉,雖然色澤上跟完美的散發金黃色的香蕉很相似,但是自然成熟的香蕉表面會有少量麻點的存在,人工催熟的話無麻點。好香蕉帶有金黃的光澤感;一些香蕉外部光澤是青綠色,這個不代表香蕉的品質,只是說明香蕉還未成熟,不適合選來食用;而外觀上黑斑增多,且黃色香蕉還帶有暗紅色,這類香蕉過熟,也不應該選來食用。
香蕉有哪些作用
1、治久咳
民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳。
2、痴呆
吃香蕉有助於提高腦力,改善學習能力,提高警覺度,防止老年痴呆症。
3、降低尿糖
糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低,故對緩解病情大有益處。
4、防痛風
食用富含鉀的香蕉,有助於減少尿酸結晶沉澱在關節中,幫助人體排洩尿酸。
5、瘙癢
香蕉皮中含有抑制細菌生長繁殖的蕉皮素,腳汗、手足癬等引起的面板瘙癢症都可用香蕉皮貼敷患處,消除瘙癢。
6、治胃及十二指腸潰瘍
香蕉中含有一種5-羥色氨的化學物質,可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激,促進黏膜細胞的生長繁殖,從而修復各種潰瘍病損,預防胃潰瘍。
7、治抑鬱症
香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質,能使人心境變得舒暢,有助防治抑鬱症。
8、防治低血鉀症
運動後,身體排出大量汗液,鉀也隨之排出,導致四肢乏力;大量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑,都會導致血鉀濃度降低,此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物,可有效地防治低血鉀症。
9、防癌
日本癌症學會在幾年前發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告,一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質;此外,香蕉價廉、易食、攜帶又方便,是維持健康的營養素,真可說是“神奇的水果”。
10、眼睛不適
當人體攝入鹽分過多,會導致細胞中存留大量的水分,引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分,讓鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。香蕉含大量的胡蘿蔔素,可在一定程度上緩解眼睛疲勞,避免眼睛過早衰老。
11、預防心血管疾病
當體內缺鉀時,會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況,一根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協調作用,能使神經肌肉興奮性維持常態,使心肌收縮與舒張功能協調,從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。
怎麼健康催熟香蕉
1、白酒催熟
用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中,將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方,紮緊密封,大約3至4天后成熟。
2、香蕉皮
可以取一干淨的塑料袋,放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮,綁緊袋口,3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點,和單純用塑料袋催熟的更熟一些,而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分,芝麻點越大。
3、蘋果催熟
取一干淨的塑料袋,放進7分熟的香蕉和一個成熟的蘋果,綁緊袋口。3天后香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點,且果香濃郁,比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟,而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。
4、高溫催熟
將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68oF(18–20oC),這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方,這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果,但是無礙於家庭食用。
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