青團有肉餡的嗎?青團豆沙的好吃還是芝麻的好吃
青團是生活中比較常見的一種傳統美食,它的做法比較多,可以做甜的,也可以做鹹的,辣的等等,吃起來都很不錯。青團也有做肉餡的,比如鮮肉青團、薺菜鮮肉青團等等,深受人們喜歡,大家可以自己嘗試做一做。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、青團有肉餡的嗎?
2、青團豆沙的好吃還是芝麻的好吃
3、青團只能儲存30天嗎
青團有肉餡的嗎?
青團可以做肉餡的。
鮮肉青團,裹著切丁均勻的韭黃和竹筍,一咬就能嚐到輕脆的顆粒,汁水濃郁,微甜,還帶著很淡的竹子清香。
薺菜鮮肉青團,皮Q彈,而且不粘牙,香濃艾草味與餡料的鮮鹹很搭配。
“醃篤鮮青團”,鹹肉、筍丁居然清晰可見,且餡豐湯多,完美地繼承了去年醃篤鮮月餅的經典配方。
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等,開袋即吃,非常方便。現在也有鹹蛋黃肉鬆的,黑芝蔴,幹豆腐臘肉,薺菜肉,抹茶,冬筍肉,也有肉餡的。
其中,豆沙餡的青團是最普遍的。綠綠的鬆軟的皮兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣,有一點兒黏,卻不粘牙齒,再加上清甜的豆沙,入口即溶,簡直讓人停不了口。
青團豆沙的好吃還是芝麻的好吃
看個人口味喜好。
1、豆沙餡的青團也是大家非常喜歡吃的口味之一。把紅豆先提前浸泡一下,然後放入鍋中蒸熟,蒸熟之後就可以進行碾壓,變成紅豆沙,不過這時候的紅豆沙是不能用的,必須進行過濾,把裡面的皮去掉,這樣才會變得細膩,然後加入白糖,豬油攪拌就可以製作成紅豆沙餡,包裹在青麵糰裡面特別香甜細膩。
2、芝麻餡料的青團是非常經典的餡料口味,一口咬下去可以吃到青團的軟糯,也可以品嚐到芝麻的香甜。製作芝麻餡的芝麻需要先提前炒制,然後研磨成芝麻粉,在裡面加入豬油,白糖,攪拌在一起製作成餡料,然後包在青團裡面,這樣做出來的芝麻青團又香甜又軟糯,特別的好吃。
青團只能儲存30天嗎
大多不能超過30天,有的只能儲存3-7天左右。
青團主要由艾草或青菜汁與糯米粉混合製成,富含蛋白質、維生素、纖維素、糖、鈣、鐵、磷等成分,具有較高的營養價值和食用價值。
一般來說,青團在正常情況下的保質期約為3-4天,但如果溫度相對較高,也容易導致青團滋生細菌和微生物,導致麵糰變質。
小貼士:不過,如果在市場上購買的青團中添加了防腐劑,保質期會更長,通常在10天左右,但吃得越早越好。
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