寶寶可以吃馬鮫魚嗎?吃馬鮫魚有哪些好處?
馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的讚譽。起食用方法多種多樣,既可鮮食,也可醃製。更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同讚的人間美食。隔夜馬鮫魚不適宜食用,以免中毒。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、寶寶可以吃馬鮫魚嗎
2、吃馬鮫魚有哪些好處
3、怎麼挑選馬鮫魚
寶寶可以吃馬鮫魚嗎
鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。只要寶寶對魚不過敏是可以吃的,不要吃得過多,以免導致消化不良。
吃馬鮫魚有哪些好處
1、益氣止咳
馬鮫魚肉質細嫩,營養豐富,它不但含有大量優質蛋白質,還含有多種對人體有益的維生素和礦物質,能補中益氣,緩爭身體虛弱,也能止咳平喘,它對人類的因體弱引起的咳嗽與上喘等不良症都有很好的緩解作用。
2、保護肝臟
保護肝臟是吃馬鮫魚的重要作用之一,它是一種高蛋白低脂肪低熱量的高營養食材,它含有多種對人體有益的氨基酸,能提高肝臟功能,也能加愉快血液迴圈,可以修復受損的肝細胞,平時經常食用可以保護肝臟,減少多種肝類疾病的發生。
3、保護心腦血管
馬鮫魚還能保護人類的心腦血管,它含有的牛磺酸能促進人體血液迴圈,可以清理血液中的膽固醇,不但能降血壓還能預防動脈硬化,提高心臟功能,能有效減少心梗和血栓的生成,而且食用馬鮫魚還能促進腦細胞再生,對促進智力發育提高記憶力有很大的好處。
怎麼挑選馬鮫魚
1、魚身軟硬度=新鮮度
除了基本挑選魚類要注意的「魚眼清澈」、「魚身色澤鮮亮」外,馬鮫魚的肉質具有「隨著鮮度下降會漸漸變軟」的特性,越新鮮魚身越硬,放置或冷凍久了、流刺網捕撈的魚身就容易偏軟,挑選時可以輕觸魚背或魚腹,確認魚的新鮮度。
2、掌握當季最佳食用時期
當季的海鮮永遠是最美味的!秋冬季是馬鮫魚的盛產期,尤其從12月一直到每年春節結束前,此時的馬鮫魚油脂最為肥美。此外,馬鮫魚作為最受歡迎的「年節魚」之一,越接近過年期間,價格也會提高,民眾可以考慮提前購買放冷凍。
3、補捉方法有差異
馬鮫魚的捕撈有「流刺網」及「延繩釣」二種,以鮮度及魚價來說,延繩釣的土魠比較新鮮,魚體無損賣相佳,價格較高;流刺網的土魠常會因收網時程耽誤,鮮度較低,且魚身易有套網造成的的傷痕。觀察或詢問漁家,就能更好挑選到品質佳的馬鮫魚。
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