牛油果怎麼吃?牛油果的食用禁忌
牛油果一般人都能吃,而且富含大量的維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸等有益成分,能夠幫助降低膽固醇,降低癌症和心臟病的機率,既好吃又有益,是很多人喜愛的水果,它的吃法可有不少呢,下面,和本站一起看看吧。
牛油果怎麼吃?牛油果的食用禁忌
牛油果怎麼吃
牛油果既好吃又有益,是很多人喜愛的水果,它的吃法可有不少呢!來看看牛油果怎麼吃吧!
1、直接食用
將牛油果洗乾淨,去掉果皮和果核,切成小塊就可以直接食用了,注意細細品嚐,第一次吃可能會不太習慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花,黃瓜,番茄等),然後拌上沙拉醬或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、塗在麵包片上
把牛油果剖開,用小勺舀起,當作果醬在麵包片塗抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
牛油果怎麼吃步驟
牛油果中脂肪極容易被消化吸收,其消化率高達93%,所以對於老人、小孩和病弱者,它也是調理身體的好食材。牛油果怎麼吃的方法有很多,一般以直接切開品嚐多見,但也不乏把牛油果做成沙拉或刺身等饒有趣味的吃法。
1、牛油果的正確開啟方式
剛剛採摘的牛油果外皮是綠油油的,摸起來硬邦邦的,看似無從下口。在室溫下放幾天之後,你就會發現它變軟了,外皮也變成了深棕色,這時候的它們已經被催熟了,你就可以拿它們“開刀”了。對剖切開之後,牛油果露出黃綠色的果肉,剔除如乒乓球般的圓核,用勺子挖出果肉,你就可以盡情地享用它們了。牛油果的質地柔軟細膩,像極了奶油的口感,所以它的吃法也和奶油類似。
2、這樣吃牛油果更美味
高逼格的牛油果吃法,是將果肉碾碎,加一點牛奶或是糖拌勻後直接食用;也可以切成小塊,當做一種鮮果拌入沙拉中;或是將它們搗成泥,用來抹面包、拌沙拉;把它們當做海鮮配菜或是用來煮蔬菜濃湯也是不錯的選擇。日本人還喜歡將牛油果當做刺身食用,切成小塊後蘸上芥末醬油,其滋味頗為獨特。需要注意的是,牛油果很容易氧化變色,所以最好現開現吃。已經催熟的牛油果最好放入冰箱冷藏,以儲存其新鮮的味道和防止營養流失。
吃牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃,不能久放,不然很快就會氧化變黃,即使加了檸檬汁也沒什麼用了。
2、牛油果營養價值雖然高,但也不可無節制多吃,一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種,脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量,能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
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